Mais qu’est-ce qui confère cette saveur si particulière à nos spécialités KALTBACH? Outre le climat naturel et la microflore unique de la grotte, ce sont notamment beaucoup de patience et un savoir-faire méticuleux. Nous prenons soin des meules, les retournons et les contrôlont un nombre incalculable de fois, jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement affinées. Ce n’est qu’ainsi que les arômes uniques peuvent se révéler.
