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Fromage #KALTBACH

Nos chefs-d’œuvre affinés en grotte

Mais qu’est-ce qui confère cette saveur si particulière à nos spécialités KALTBACH? Outre le climat naturel et la microflore unique de la grotte, ce sont notamment beaucoup de patience et un savoir-faire méticuleux. Nous prenons soin des meules, les retournons et les contrôlont un nombre incalculable de fois, jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement affinées. Ce n’est qu’ainsi que les arômes uniques peuvent se révéler.

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NOUVEAU: KALTBACH Appenzeller®

Les plus belles meules du célèbre fromage Appenzeller® sont sélectionnées selon des critères extrêmement stricts avant d'arriver chez nous, à la grotte KALTBACH. Les soins attentifs apportés par le maître-fromager ainsi que le climat naturel de la grotte de grès confèrent à l'appenzeller une note supplémentaire: la saveur incomparable KALTBACH.

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NOUVEAU: KALTBACH Fromage de chèvre

Produit, affiné et sublimé à Kaltbach près de Sursee, le fromage de chèvre KALTBACH réunit tout le savoir-faire fromager d'Emmi KALTBACH. L'utilisation de lait frais de chèvre suisse, les soins attentifs de la main du maître de grotte et le climat naturel de notre grotte de grès donnent au KALTBACH Fromage de chèvre son goût fruité et crémeux qui ne convaincra pas seulement les amateurs de fromage de chèvre!

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Nouveu: KALTBACH Swiss Gouda

Notre interprétation de l’un des fromages les plus appréciés au monde ravit les papilles par un profil de saveurs équilibré, l’arôme épicé, la texture friable et une légère note caramélisée tout particulière. Pendant six mois, le KALTBACH Swiss Gouda est aux bons soins de nos maîtres-fromagers jusqu’à ce qu’il ait atteint la maturité parfaite. Laissez-vous séduire sans plus attendre par son goût exquis!

L'assortiment KALTBACH
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KALTBACH Fromage à la crème
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KALTBACH Appenzeller®
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KALTBACH Fromage de montagne
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KALTBACH Raclette
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KALTBACH fondue fraîche
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KALTBACH Emmentaler AOP
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Le Gruyère AOP Kaltbach
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KALTBACH Swiss Gouda meule

Affinage #KALTBACH

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C’est ainsi que naissent des chefs-d’œuvre KALTBACH

L'expérience #KALTBACH

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Visitez l'exceptionelle grotte de grès de KALTBACH

Recettes #KALTBACH

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Laissez-vous inspirer par nos recettes

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