Sublimé par la grotte et le maître

Les maîtres-fromagers Kaltbach s’occupent des meules avec le plus grand soin, ils les retournent, les contrôlent et font appel à leur flair, jusqu’à ce que le degré de maturation parfait soit atteint. Ce qui confère aux fromages cette saveur incomparable.

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DÉCOUVREZ NOS CHEFS-D’ŒUVRE AFFINÉS EN GROTTE
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Découvrez le monde de Kaltbach:
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#KALTBACH affinage L'art de l'affinage du fromage

Notre sympathique maître-fromager Michu vous initiera aux arcanes de l’affinage et vous révèlera sa variété préférée de fromage KALTBACH.

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#KALTBACH grotte La grotte de grès KALTBACH

Il y a 22 millions d’années, l’eau et la glace ont façonné une véritable merveille de la nature, la grotte de grès de KALTBACH. En 1953, des fromagers de la région ont fortuitement découvert que les conditions spéciales de la grotte permettaient d’affiner le fromage d’une manière unique au monde.

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#KALTBACH fromage Nos chefs-d’œuvre affinés en grotte

Mais qu’est-ce qui confère cette saveur si particulière à nos spécialités KALTBACH? Outre le climat naturel et la microflore unique de la grotte, ce sont notamment beaucoup de patience et un savoir-faire méticuleux.

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#KALTBACH recettes Recettes au fromage KALTBACH

Le fromage, c'est plus que la fondue et la raclette – laissez-vous inspirer par nos recettes au fromage KALTBACH. Nous avons réinterprété les classiques et combiné de façon surprenante des ingrédients saisonniers.

Affinage #KALTBACH

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C’est ainsi que naissent des chefs-d’œuvre KALTBACH

L'expérience #KALTBACH

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Visitez l’exceptionnelle grotte de grès de KALTBACH

Recettes #KALTBACH

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Laissez-vous inspirer par nos recettes

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