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Nous avons invité nos consommatrices et consommateurs dans la grotte et leur avons demandé de décrire gustativement le caractère d’un fromage KALTBACH. Epicé, fruité, intense... ou tout simplement délicieux. Il existe de nombreuses façons de définir un fromage de caractère. Et pourtant, il est très difficile de trouver les mots justes. Notre maître affineur, Michu, explique ce qui fait le caractère si particulier de nos spécialités fromagères KALTBACH.
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