group-emmi-kaltbach-recipe-photo-soupe-de-chalet_3840x2160px
#KALTBACH Rezepte

Soupe de chalet

Wertvolle Zutaten in einen Topf und es ergibt sich etwas sehr Gutes! Lauch, Sellerie, Rüebli, Spinat vereint mit KALTBACH Le Gruyère AOP - eine schmackhafte Suppe für jeden Anlass.

Zutaten (für 4 Personen)

  • 1 EL Butter
  • 1 Lauchstängel, längs halbiert, in ca. 1 cm breiten Stücken
  • 200 g Sellerie, in kleinen Stücken
  • 250 g Rüebli in ca. 3 mm dicken Scheiben
  • 5 dl Gemüsebouillon
  • 5 dl Milch
  • 50 g Jungspinat
  • 1½ TL Maisstärke
  • 1 dl Vollrahm
  • Salz, Pfeffer
     
  • 100 g KALTBACH Le Gruyère AOP, grob gerieben
  • wenig Schnittlauch, fein geschnitten

Zubereitung (ca. 40 Minuten)

  1. Butter in einer grossen Pfanne erhitzen. Gemüse beigeben, bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. andämpfen. Bouillon und Milch dazugiessen, aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. köcheln.

  2. Maisstärke mit dem Rahm verrühren, beigeben. Spinat daruntermischen, ca. 3 Min. fertig köcheln, würzen.

  3. Suppe anrichten, KALTBACH Le Gruyère AOP darauf verteilen, Schnittlauch darüberstreuen.

TIPP: Nach Belieben Teigwaren, z.B. Hörnli, während den letzten 8–10 Min. mitkochen.

group-ekb-legruyere-v2-1456x970-10-09-2019
Empfehlung: KALTBACH Le Gruyère AOP

Der Klassiker unter den Schweizer Käsen. Unsere Höhlenmeister veredeln den Le Gruyère AOP KALTBACH während zwölf Monaten, wodurch er sein kräftiges und harmonisches Aroma entfaltet. Die Höhlenveredelung verlängert zudem den geschmacklichen Abgang und lässt die typisch mürbe Textur entstehen.

Frühlings-Rezepte für Geniesser
group-emmi-kaltbach-recipe-photo-kastenbrot
#KALTBACH Rezepte Mediterranes Kastenbrot mit Käsefüllung

Die eigentlich typisch englische Brotsorte wird mit einer sogenannten "Mediterranen Mischung" kombiniert. Der nussig-würzige KALTBACH Emmentaler AOP sorgt zudem für eine schweizerische Note.

group-emmi-kaltbach-recipe-photo-frühlings-tarte-1
#KALTBACH Rezepte Frühlings-Tarte

Eine vegetarische Köstlichkeit, die sowohl in Geschmack als auch Farbenspiel perfekt zum Frühling passt! Die Kombination aus saisonalen Toppings und zartschmelzendem KALTBACH Raclette ist ausserdem schnell und einfach zubereitet.

group-emmi-kaltbach-recipe-photo-frühlings-omelette-mit-spargel-1
#KALTBACH Rezepte Frühlings-Omelette

Ein Omelette ganz im Zeichen des Frühlings! Bedeckt wird es mit frischen Spargeln und würzigem KALTBACH Swiss Gouda, die wunderbar miteinander harmonieren.

group-emmi-kaltbach-recipe-photo-bergkaese-pizza
#KALTBACH Rezepte Bergkäse-Pizza mit Brombeeren

Wir haben gewagt und es hat sich gelohnt! Frischer Teig mit einem Belag aus Crème fraîche, Bratspeck, KALTBACH Engadiner Bergkäse und Brombeeren ergibt eine aussergewöhnliche und ebenso feine "Bergkäse-Pizza"!

Wir respektieren deine Privatsphäre

Unsere Website verwendet Cookies und Analyse-Tools, damit du das beste Erlebnis auf unserer Website hast. Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, um Funktionen für soziale Medien bereitzustellen und um die Nutzung unserer Website zu analysieren.

Ausserdem geben wir Informationen zu deiner Verwendung unserer Website an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen möglicherweise mit weiteren Daten zusammen, die du ihnen bereitgestellt hast oder die sie im Rahmen deiner Nutzung der Dienste gesammelt haben und befinden sich möglicherweise in Ländern, welche nicht über Gesetze verfügen, die Ihre Personendaten im gleichen Umfang wie jene der Schweiz und/oder der EU/des EWR schützen.

Durch Bestätigen von “Alle zulassen und fortsetzen” stimmst du der Verwendung aller Cookies zu. Über den Button “Meine Auswahl bestätigen” stimmst du nur den von dir gewählten Kategorien zu. Cookie-Einstellungen kannst du über den Link in der Fußzeile „Datenschutzrichtlinien" ändern. Mehr erfährst du in unseren Datenschutzrichtlinien

Cookies verwalten