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#KALTBACH Blog

Höhlengeplauder. Der Käse-Blog.

Alles Wissenswerte rund um Käse hier im neuen Käse-Blog von Emmi Kaltbach. Neues und Altes direkt aus der Käse-Welt erfahren. Jetzt inspirieren lassen! Lorem ipsum.

Unser neuster Blog-Beitrag

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Laktosefreier Käse? Kein Problem!

Bauchschmerzen, schon bevor Sie Milch oder Milchprodukte zu sich genommen haben? Wir lassen Sie aufatmen: Vor Käse brauchen Sie keine Angst zu haben. Lernen Sie, wie Sie auch mit Laktoseintoleranz die Kulinarik des Käses geniessen können.

Weitere Blog-Beiträge entdecken
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#KALTBACH Blog NZZ Reportage: Faszination KALTBACH

In einer Artikelserie, welche in regelmässigen Abständen in der NZZ und weiteren Schweizer Zeitungen erscheint, wird die Entstehung von höhlengereiftem KALTBACH Käse am Beispiel des Engadiner Bergkäse beschrieben. Von der Milchkuh bis zum Höhlenmeister wird die Reise des Engadiner Bergkäse mittels spannender Texte und eindrücklichen Bildern dargestellt.

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#KALTBACH Blog Appenzeller® & KALTBACH

Längst nicht jeder Käse eignet sich für die Veredelung von Höhle und Meister in Kaltbach. Unsere Höhlenmeister sind deshalb stets auf der Suche nach erlesenen Käsesorten, die sich zu wahren KALTBACH Meisterwerken veredeln lassen. Fündig wurden sie in der Ostschweiz...

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#KALTBACH Blog Der beste Le Gruyère AOP der Schweiz

Im Magazin "al dente" der Schweizer Illustrierte wurden verschiedene Le Gruyère AOP Käse von mehreren Experten degustiert und bewertet. Unser Le Gruyère AOP KALTBACH schnitt dabei am besten ab! Lesen Sie im Artikel, was einen guten Le Gruyère AOP ausmacht.

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#KALTBACH Blog Ausgezeichneter Geschmack

Bereits seit mehreren Jahren gewinnen unsere KALTBACH Käsespezialitäten Auszeichnungen an den World Cheese Awards. Diese werden seit 1988 jährlich durchgeführt und sind mit knapp 4'000 Käsen aus über 40 Ländern der grösste internationale Wettbewerb dieser Art. Erfahren Sie hier, welche unserer Käsesorten bereits Preise erhalten haben.

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