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#KALTBACH Rezepte

Käse-Rezepte von KALTBACH

Käse ist mehr als Fondue und Raclette – lassen Sie sich von unseren Rezepten mit KALTBACH Käse inspirieren. Wir haben Klassiker neu interpretiert und Saisonales überraschend kombiniert. Die Rezepte gelingen immer und benötigen nur wenige Zutaten. Dank der einfachen Zubereitung sorgen sie für ein entspanntes Kochen und mehr Zeit für Genuss. Zaubern Sie mit unseren KALTBACH Käse in kurzer Zeit ein Menü auf den Tisch und ein Lächeln in die Gesichter Ihrer Gäste. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Ausprobieren und bereits jetzt "en Guete".

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Grilliertes Tomaten-Pesto-Baguette

Dieses Rezept sorgt für Abwechslung beim sommerlichen Barbecue: Frisch zubereitetes Basilikum-Pesto wird zusammen mit Tomatenscheiben und Le Gruyère AOP KALTBACH in ein Baguette abgefüllt und grilliert – erfrischender Genuss!

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Bergkäse-Pizza mit Brombeeren

Wir haben gewagt und es hat sich gelohnt! Frischer Teig mit einem Belag aus Crème fraîche, Bratspeck, KALTBACH Engadiner Bergkäse und Brombeeren ergibt eine aussergewöhnliche und ebenso feine "Bergkäse-Pizza"!

Die Schweiz und der Käse

Wir lieben Käse. Nicht umsonst sind unsere Schweizer Nationalgerichte Fondue und Raclette, oder die Rösti nach Freiburger Art mit Käse überbacken. Auch Älplermagronen oder Polenta ohne Käse sind unvorstellbar. Und Pizzoccheri schmecken erst richtig mit einer ordentlichen Portion beigefügtem Käse. Kartoffeln, Gemüse, Brot oder Teigwaren sind dabei meist nur Beilage: der Hauptdarsteller in den Gerichten ist und bleibt der Käse. Alle Landesteile der Schweiz haben ihre eigenen traditionellen Käse-Rezepte. Ob im Pfännchen oder in der Gratinform, die Vielfalt kennt keine Grenzen.

Probieren Sie solche traditionellen Gerichte kombiniert mit Spezialitäten aus unserem KALTBACH Sortiment. Überbacken Sie zum Beispiel eine Käseschnitte mit unserem KALTBACH Raclette. Oder verfeinern Sie Ihre Polenta mit der nussigen Note unseres KALTBACH Emmentaler AOP. Und heben Sie Ihre Älplermagronen mit dem KALTBACH Engadiner Bergkäse auf ein neues Level. Haben Sie wenige Zutaten zuhause und keine Zeit? Das KALTBACH Frischfondue ist ein sicheres und schnelles Rezept für den geselligen Abend. Als Inspiration für eigene Kreationen von einfachen Rezepten mit Käse finden Sie unten einige typische, regionale Schweizer Gerichte. 

Französische Schweiz: Käsefondue, Raclette, Croute au fromage (Wallis)

Italienische Schweiz: Polenta, Pizzoccheri, Gnocchi

Deutschschweiz: Appenzeller Käsefladen, Älplermagronen, Basler Käsewähe, Gschwellti

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