raclette provencale
#KALTBACH Rezepte

RACLETTE PROVENÇALE

Eine Raclette-Variante inspiriert von der Provence – mit würzigen Tomaten, Artischokenherzen und getrockneten Kräutern.

  • Rezepte
  • Hauptgerichte
Gesamtzeit ca. 30 Minuten

Zutaten

für 4 Personen
Beilagen
½ EL Öl der eingelegten Tomaten
2 Knoblauchzehen, in feinen Scheibchen
50 g in Öl eingelegte Tomaten, trockengetupft, in Streifen
1 TL getrocknete Provençalkräuter
Pfeffer
100 g Artischockenherzen, abgetropft, geviertelt
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 1 TL Saft
1 EL Estragon, grob geschnitten
Salz, Pfeffer
100 g Kapernäpfel, abgetropft
Raclette
500 g KALTBACH Raclette

Zubereitung

  1. Beilagen

    Öl erwärmen, Knoblauch ca. 2 Min. knusprig braten, mit den Tomaten und den Provençalkräutern mischen, würzen. Artischocken mit Zitronenschale, -saft und Estragon mischen, würzen. Tomaten, Artischocken und Kapern separat in Schälchen anrichten.

  2. Raclette

    KALTBACH Raclette portionenweise in die Raclettepfännchen geben, nach Belieben mit den Beilagen belegen, im Racletteofen schmelzen.

KB_Hoehle_Wand_PDP Stage
KB_Raclette_Kombi_Portion
KALTBACH Raclette

Es war für uns eine besondere Herausforderung, diese Schweizer Köstlichkeit zu veredeln. Dank der Höhlenlagerung erhält KALTBACH Raclette ein intensives Aroma, das aus dem Nationalgericht ein einzigartiges Geschmackserlebnis macht.

Weitere Winter-Rezepte für Geniesser

group-emmi-kaltbach-recipe-photo-calzone
#KALTBACH Rezepte WINTER-CALZONE MIT KÄSEFÜLLUNG

Was man sonst aus der Pizzeria kennt wird hier zum herzhaften Winterrezept: Hefeteigtaschen gefüllt mit Schwarzwurzel, Rüebli, Bundzwiebeln und zartschmelzendem KALTBACH Raclette! Ebenso aussergewöhnlich wie schmackhaft.

group-emmi-kaltbach-recipe-photo-cidre-fondue-3
#KALTBACH Rezepte Cidre-Fondue

Käsefondue ist der Schweizer Klassiker schlechthin. Leider sind Fondue-Gerichte in Sachen Zubereitung deshalb meist eintönig. Das Cidre-Fondue mit KALTBACH Frischfondue sorgt hier für willkommene Abwechslung.

group-emmi-kaltbach-recipe-photo-soupe-de-chalet_1456x970px
#KALTBACH Rezepte Soupe de chalet

Wertvolle Zutaten in einen Topf und es ergibt sich etwas sehr Gutes! Lauch, Sellerie, Rüebli, Spinat vereint mit KALTBACH Le Gruyère AOP - eine schmackhafte Suppe für jeden Anlass.

pilz fondue
#KALTBACH Rezepte Pilz-Fondue

Lust mal ein anderes Fondue zu probieren? Dieses Fondue mit Steinpilzen und braunen Champignons schmeckt hervorragend und ist eine köstliche Abwechslung.

Wir respektieren deine Privatsphäre

Unsere Website verwendet Cookies und Analyse-Tools, damit du das beste Erlebnis auf unserer Website hast. Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, um Funktionen für soziale Medien bereitzustellen und um die Nutzung unserer Website zu analysieren.

Ausserdem geben wir Informationen zu deiner Verwendung unserer Website an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen möglicherweise mit weiteren Daten zusammen, die du ihnen bereitgestellt hast oder die sie im Rahmen deiner Nutzung der Dienste gesammelt haben und befinden sich möglicherweise in Ländern, welche nicht über Gesetze verfügen, die Ihre Personendaten im gleichen Umfang wie jene der Schweiz und/oder der EU/des EWR schützen.

Durch Bestätigen von “Alle zulassen und fortsetzen” stimmst du der Verwendung aller Cookies zu. Über den Button “Meine Auswahl bestätigen” stimmst du nur den von dir gewählten Kategorien zu. Cookie-Einstellungen kannst du über den Link in der Fußzeile „Datenschutzrichtlinien" ändern. Mehr erfährst du in unseren Datenschutzrichtlinien

Cookies verwalten