raclette provencale
#KALTBACH Recettes

RACLETTE PROVENÇALE

Une variante de raclette inspirée de la Provence – avec des tomates épicées, des cœurs d’artichauts et des fines herbes.

  • Recettes
  • Plats principaux
Temps total ca. 30 minutes

Ingrédients

pour 4 personnes
INGRÉDIENTS:
½ cs d’huile de tomates marinées
2 gousses d’ail, finement tranchées
50 g de tomates marinées dans l’huile, essuyées, coupées en lamelles
1 cc d’herbes de Provence
poivre
100 g de cœurs d’artichaut, égouttés, coupés en quartiers
le zeste et 1 cuillère à café de jus de citron bio
1 cs de romarin, grossièrement haché
sel, poivre
100 g de câpres, égouttés
RACLETTE:
500 g de KALTBACH Raclette

Préparation

  1. Beilagen

    INGRÉDIENTS: Chauffer l’huile, faire revenir l’ail env. 2 min jusqu’à ce qu’il soit croustillant, mélanger avec les tomates et les herbes de Provence, assaisonner. Mélanger les artichauts avec le zeste et le jus de citron et l’estragon, assaisonner. Disposer les tomates, les artichauts et les câpres séparément dans des bols.

  2. Raclette

    RACLETTE: Verser la KALTBACH Raclette en portions dans les poêlons à raclette, garnir avec les ingrédients de votre choix et faire fondre dans le four à raclette.

KB_Hoehle_Wand_PDP Stage
KB_Raclette_Kombi_Portion
KALTBACH Raclette

L’affinage de cette spécialité suisse était un réel défi pour nous. L’arôme de KALTBACH Raclette est particulièrement intense grâce à la maturation en grotte, une étape qui donne à ce mets national sa saveur si spéciale.

Plus de recettes

Nous respectons votre vie privée

Notre site Web utilise des cookies et des outils d’analyse pour vous permettre de bénéficier de la meilleure expérience possible sur notre site. Nous utilisons des cookies pour personnaliser le contenu et les publications, pour assurer le fonctionnement des réseaux sociaux et pour analyser l’utilisation de notre site Web.

Nous partageons également des informations sur votre utilisation de notre site Web avec nos partenaires dans le domaine des réseaux sociaux, de la publicité et de l’analyse. Nos partenaires peuvent associer ces informations à d’autres données que vous leur avez fournies ou qu’ils ont collectées dans le cadre de votre utilisation des services et peuvent être situés dans des pays qui ne disposent pas de lois protégeant vos données personnelles dans la même mesure que celles de la Suisse et/ou de l’UE/EEE.

En sélectionnant « Tout autoriser et continuer », vous acceptez l’utilisation de tous les cookies. En cliquant sur le bouton « Confirmer ma sélection », vous acceptez uniquement les catégories que vous avez sélectionnées. Vous pouvez modifier les paramètres des cookies depuis le lien situé au bas de la page « Directives relatives à la protection des données ». Vous trouverez plus de détails dans nos Directives relatives à la protection des données.

Gérer les cookies