kuerbis fondue
#KALTBACH Rezepte

KÜRBIS-FONDUE

Wir lieben Kürbis und in Kombination mit Käse wird’s nochmals besser. Das cremige Kürbis-Fondue ist perfekt für einen geselligen Herbstabend mit Familie und Freunden.

  • Rezepte
  • Hauptgerichte
Gesamtzeit ca. 40 Minuten

Zutaten

für 4 Personen
Kürbismus
400 g Kürbis (z.B. Butternuss), in Stücken (ergibt ca. 300g)
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 EL Butter
1 TL Curry
1.5 dl Wasser
Salz
Fondue
800 g KALTBACH Fondue
4 TL Maizena
3 dl Weisswein
Pfeffer, Muskat
3 EL Kürbiskerne, geröstet
wenig getrocknete rote Pfefferkörner, zerdrückt

Zubereitung

  1. Kürbismus

    Kürbis, Zwiebel und Knoblauch in der warmen Butter ca. 5 Min. andämpfen. Curry daruntermischen. Wasser dazugiessen, Kürbis zugedeckt ca. 15 Min. weich köcheln pürieren, salzen.

  2. Fondue

    KALTBACH Fondue und Maizena im Caquelon mischen. Wein dazugiessen, unter ständigem Rühren aufkochen. Kürbispüree unter das Fondue mischen und ca. 5 Min. weiterköcheln, bis das Fondue sämig ist, würzen. Kürbiskerne und Pfeffer mischen, darüberstreuen.

DAZU PASST: Brot mit viel Kruste.

KB_Hoehle_Wand_PDP Stage
1144701-ekb-fondue-400g-11-09-2019
KALTBACH Frischfondue

Die Mischung aus 50% KALTBACH Le Gruyère AOP, 30% KALTBACH Raclette, 12% KALTBACH Der Extra-Würzige und 8% KALTBACH Emmentaler AOP macht unser Fondue zu einem besonders raffinierten Geschmackserlebnis. Dank der Höhlenreifung verfügt es zudem über eine hohe Sämigkeit und erfreut sich daher unter Kennern grosser Beliebtheit.

Weitere Winter-Rezepte für Geniesser

pilz fondue
#KALTBACH Rezepte Pilz-Fondue

Lust mal ein anderes Fondue zu probieren? Dieses Fondue mit Steinpilzen und braunen Champignons schmeckt hervorragend und ist eine köstliche Abwechslung.

group-emmi-kaltbach-recipe-photo-wintersalat
#KALTBACH Rezepte LAUWARMER WINTERSALAT MIT KALTBACH SWISS GOUDA

Salat mal etwas anders! Randen, Süsskartoffeln und Salbeiblätter bilden die schmackhafte Basis dieses Rezepts. Angerichtet wird der Wintersalat schliesslich mit einer eigens kreierten Sauce sowie feinen Scheibchen KALTBACH Swiss Gouda.

group-emmi-kaltbach-recipe-photo-cidre-fondue-3
#KALTBACH Rezepte Cidre-Fondue

Käsefondue ist der Schweizer Klassiker schlechthin. Leider sind Fondue-Gerichte in Sachen Zubereitung deshalb meist eintönig. Das Cidre-Fondue mit KALTBACH Frischfondue sorgt hier für willkommene Abwechslung.

raclette provencale
#KALTBACH Rezepte RACLETTE PROVENÇALE

Eine Raclette-Variante inspiriert von der Provence – mit würzigen Tomaten, Artischokenherzen und getrockneten Kräutern.

Wir respektieren deine Privatsphäre

Unsere Website verwendet Cookies und Analyse-Tools, damit du das beste Erlebnis auf unserer Website hast. Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, um Funktionen für soziale Medien bereitzustellen und um die Nutzung unserer Website zu analysieren.

Ausserdem geben wir Informationen zu deiner Verwendung unserer Website an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen möglicherweise mit weiteren Daten zusammen, die du ihnen bereitgestellt hast oder die sie im Rahmen deiner Nutzung der Dienste gesammelt haben und befinden sich möglicherweise in Ländern, welche nicht über Gesetze verfügen, die Ihre Personendaten im gleichen Umfang wie jene der Schweiz und/oder der EU/des EWR schützen.

Durch Bestätigen von “Alle zulassen und fortsetzen” stimmst du der Verwendung aller Cookies zu. Über den Button “Meine Auswahl bestätigen” stimmst du nur den von dir gewählten Kategorien zu. Cookie-Einstellungen kannst du über den Link in der Fußzeile „Datenschutzrichtlinien" ändern. Mehr erfährst du in unseren Datenschutzrichtlinien

Cookies verwalten