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Le Gruyère AOP KALTBACH 250g

Produktbeschreibung

Der Klassiker unter den Schweizer Käsen. Unsere Höhlenmeister veredeln den Le Gruyère AOP KALTBACH während zwölf Monaten, wodurch er sein kräftiges und harmonisches Aroma entfaltet. Die Höhlenveredelung verlängert zudem den geschmacklichen Abgang und lässt die typisch mürbe Textur entstehen. 

Erhältlich ist Le Gruyère AOP KALTBACH als Laib an der Theke und als Portion im Selbstbedienungsregal. 
 

Highlights

  • Zwölf Monate gereift
  • Mehrfach ausgezeichnet bei den "World Cheese Awards"
  • Die beliebteste Käsesorte der Schweiz

Le Gruyère AOP KALTBACH, höhlengereift: Schweizer Hartkäse, vollfett, aus Rohmilch hergestellt, mindestens 49 % Fett i. Tr. Von Natur aus laktosefrei. 

100g enthalten:
Energiewert/Brennwert: 1660 kJ (400 kcal)
Fett: 32.0g
davon gesättigte Fettsäuren: 19.0g
Kohlenhydrate: < 0.1g
davon Zucker: < 0.1g
Eiweiss: 27.0g
Salz: 1.5g
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Rezept-Tipp: Le Gruyère Käsekuchen

Käse passt immer und überall. Wir Schweizer schwören auf einen feinen Käsekuchen. Deshalb kombinieren wir ein klassisches Schweizer Rezept mit einem ebenso klassischen Schweizer Käse: Le Gruyère Käsekuchen entsteht. Mit dem Le Gruyère AOP KALTBACH erhält dieses klassische Gericht einen noch aromatischeren Geschmack.

Über Le Gruyère AOP

Le Gruyère oder Greyerzer AOP zählt zu den Klassikern unter den Schweizer Käsen. Im Jahr 1115 wurde er zum ersten Mal urkundlich erwähnt und ist seit damals ein fester Bestandteil der Schweizer Käsekultur. Nur Käse, welcher auch wirklich im freiburgischen Gruyère hergestellt wurde, war des Namens Le Gruyère AOP würdig.
Heute hat sich das Ursprungsgebiet erweitert, so dass der Gruyère Käse auch in den Kantonen Waadt, Jura und Neuenburg hergestellt werden darf. Durch die Verwendung von hochwertiger Rohmilch und dank der strikten Befolgung des Pflichtenhefts für Milchproduzenten und Käsemeister kann jedoch nach wie vor der gleiche geschmackvolle und qualitativ hochwertige Schweizer Hartkäse hergestellt werden. Die besten dieser Käselaibe treten ihren Weg nach Kaltbach an, wo sie von Höhle und Meister zum Le Gruyère AOP KALTBACH veredelt werden.

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