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#KALTBACH Rezepte

BRUSCHETTE-RACLETTE

Dank der Kombination mit KALTBACH Raclette erhält dieses typisch italienische Gericht einen Hauch Schweizer Charakter. Schnell zubereitet und einfach gut!

  • Snacks & Zwischenmahlzeiten
  • Apéro & Vorspeisen
  • Rezepte
Gesamtzeit ca. 15 Minuten

Zutaten

für 4 Personen
400 g Blattspinat
1 EL Butter
1 Schalotte, fein gehackt
Muskatnuss, Salz und Pfeffer
150 g KALTBACH Raclette, in kleinen Stücken
12 kleine Brotscheiben (ca. 250 g, z.B. Pagnol)
12 Tranchen Bratspeck, ca. 140 g
Pfeffer

Zubereitung

  1. Blattspinat in eine grosse Pfanne geben, zugedeckt zusammenfallen lassen, Spinat gut abtropfen. Butter in derselben Pfanne erwärmen. Schalotte und Knoblauch andämpfen, Spinat beigeben, kurz mitdämpfen, würzen, etwas abkühlen. Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bratspeck darauf verteilen.

  2. BACKEN: In der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens 10 Min. backen. Blech herausnehmen. Spinat und KALTBACH Raclette darauf verteilen. Ca. 5 Min. fertig backen. Bruschette-Raclette würzen.

Tipp: Den Speck weglassen, die Brotscheiben trotzdem 10 Minuten vorbacken. Dadurch werden die Bruschette-Raclette knuspriger.

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KALTBACH Raclette

Es war für uns eine besondere Herausforderung, diese Schweizer Köstlichkeit zu veredeln. Dank der Höhlenlagerung erhält KALTBACH Raclette ein intensives Aroma, das aus dem Nationalgericht ein einzigartiges Geschmackserlebnis macht.

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