Oliven-Grissini-Kaltbach-Raclette
#KALTBACH Rezepte

Käse-Oliven-Grissini

Was gibt es besseres als den Feierabend mit einem Apéro zu geniessen? Diese Käse-Oliven-Grissini werden mit KALTBACH Raclette, Kräuter und Knoblauch verfeinert und sind der ideale Bestandteil von einem mediterranen Antipasti-Plättli.

Zutaten (für 4 Personen)

120 g KALTBACH Raclette, grob gerieben
100 g entsteinte schwarze Oliven, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 TL getrocknete italienische Kräuter
1 TL getrocknete Chiliflocken
1 ausgewallter Pizzateig (ca. 580 g)
wenig Mehl

Zubereitung (ca. 35 Minuten)

1. KALTBACH Raclette mit allen Zutaten bis und mit Chiliflocken mischen. Teig entrollen, Käsemischung auf eine Teighälfte verteilen, freie Teighälfte darüberlegen, gut andrücken, mit wenig Mehl bestäuben. Teig in ca. 1 cm breite und 10 cm lange Streifen schneiden, auf der Arbeitsfläche ausrollen. Auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.

2. BACKEN: Im auf 220 Grad (Heissluft/Umluft) vorgeheizten 10­–12­ Minuten backen.

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Empfehlung: KALTBACH Raclette

Es war für uns eine besondere Herausforderung, diese Schweizer Köstlichkeit zu veredeln. Dank der Höhlenlagerung erhält KALTBACH Raclette ein intensives Aroma, das aus dem Nationalgericht ein einzigartiges Geschmackserlebnis macht.

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