Gesamtzeit
ca. 60 Minuten
Zutaten
für 12 Stück| Teig | |
|---|---|
| 500 g | Kuchenteig |
| wenig | Mehl |
| Füllung | |
|---|---|
| 400 g | Blattspinat |
| 1 | Schalotte, gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 EL | Butter |
| 300 g | KALTBACH Rahmkäse, in kleinen Stücken |
| ¼ TL | Salz |
| Pfeffer | |
| Guss | |
|---|---|
| 2 dl | Halbrahm |
| 2 | Eier |
| wenig | Muskat |
| ¼ TL | Salz, wenig Pfeffer |
Zubereitung
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Zubereitung
Kuchenteig auf wenig Mehl ca. 2 mm dick auswallen. Rondellen von je ca. 12 cm ausstechen, in die vorbereitete Form legen. Mit einer Gabel einstechen, kühl stellen.
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Füllung
Spinat tropfnass in einer grossen Pfanne zusammenfallen lassen, herausnehmen, abtropfen. Schalotte und Knoblauch in derselben Pfanne in der warmen Butter andämpfen. Spinat wieder beigeben, kurz mitdämpfen, aus der Pfanne nehmen, auskühlen. Spinat und KALTBACH Rahmkäse mischen, würzen, in die vorbereitete Form verteilen.
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Guss
Alle Zutaten gut verrühren, darübergiessen.
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Backen
Auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens ca. 35 Min. backen.
