group-emmi-kaltbach-recipe-photo-käse-spinat-chüechli
#KALTBACH Rezepte

KÄSE-SPINAT-CHÜECHLI

Die typisch schweizerischen Chäschüechli werden durch die Zugabe von frischem Blattspinat sowohl optisch als auch geschmacklich aufgewertet. Der herrlich cremig-würzige KALTBACH Rahmkäse sorgt ausserdem für die nötige Würze!

  • Rezepte
  • Apéro & Vorspeisen
  • Beilagen
Gesamtzeit ca. 60 Minuten

Zutaten

für 12 Stück
Teig
500 g Kuchenteig
wenig Mehl
Füllung
400 g Blattspinat
1 Schalotte, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Butter
300 g KALTBACH Rahmkäse, in kleinen Stücken
¼ TL Salz
Pfeffer
Guss
2 dl Halbrahm
2 Eier
wenig Muskat
¼ TL Salz, wenig Pfeffer

Zubereitung

  1. Zubereitung

    Kuchenteig auf wenig Mehl ca. 2 mm dick auswallen. Rondellen von je ca. 12 cm ausstechen, in die vorbereitete Form legen. Mit einer Gabel einstechen, kühl stellen.

  2. Füllung

    Spinat tropfnass in einer grossen Pfanne zusammenfallen lassen, herausnehmen, abtropfen. Schalotte und Knoblauch in derselben Pfanne in der warmen Butter andämpfen. Spinat wieder beigeben, kurz mitdämpfen, aus der Pfanne nehmen, auskühlen. Spinat und KALTBACH Rahmkäse mischen, würzen, in die vorbereitete Form verteilen.

  3. Guss

    Alle Zutaten gut verrühren, darübergiessen.

  4. Backen

    Auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens ca. 35 Min. backen.

KB_Hoehle_Wand_PDP Stage
Rahmkäse Award 24
KALTBACH Rahmkäse

Dieser Käse überzeugt durch seine milde und cremige Art. Vier Monate befindet sich der Rahmkäse in der Obhut der KALTBACH Höhlenmeister. Feinster Rahm verleiht ihm seine weiche Textur, und unsere Veredelung rundet den cremigen Geschmack mit einer besonderen Würze ab. Der KALTBACH Rahmkäse bietet besonders viele Kombinationsmöglichkeiten und erfreut sich auch unter jungen Geniessern einer hohen Beliebtheit. Mit frischen Früchten oder einem leichten Weisswein entfaltet sich das volle Geschmackspotenzial dieses Käses. Erhältlich als Laib an der Theke und als Portion im Selbstbedienungsregal.

Zum Produkt

Weitere Apéro-Rezepte für Geniesser

group-emmi-kaltbach-recipe-photo-bruschette-raclette-2
#KALTBACH Rezepte BRUSCHETTE-RACLETTE

Dank der Kombination mit KALTBACH Raclette erhält dieses typisch italienische Gericht einen Hauch Schweizer Charakter. Schnell zubereitet und einfach gut!

Zum Bruschette-Rezept
group-emmi-kaltbach-recipe-photo-apero-meatballs
#KALTBACH Rezepte APÉRO-FLEISCHBÄLLCHEN MIT KÄSEFÜLLUNG

Diese feinen Häppchen eignen sich perfekt als Fingerfood! Hackfleisch, Kalbsbrät und Paniermehl werden zu einer Masse geknetet, in welche kleine Würfel des nussig-würzigen KALTBACH Emmentaler AOP eingearbeitet werden. Brutzeln, auf Zahnstocher stecken und geniessen!

Zum Fleischbällchen-Rezept
Kaltbach-Rezepte-pizza tornados
#KALTBACH Rezepte Emmentaler Pizza-Tornados

Pizza mit Emmentaler AOP? Wir finden das geht wunderbar! Die Pizza-Tornados mit einer Füllung aus Oliven, Kapern und Gewürzen sind ideal als Fingerfood für ein schnelles Znacht.

Zum Pizza-Rezept
kaese oliven grissini
#KALTBACH Rezepte KÄSE-OLIVEN-GRISSINI

Was gibt es besseres als den Feierabend mit einem Apéro zu geniessen? Diese Käse-Oliven-Grissini werden mit KALTBACH Raclette, Kräuter und Knoblauch verfeinert und sind der ideale Bestandteil von einem mediterranen Antipasti-Plättli.

Zum Grissini-Rezept