group-emmi-kaltbach-recipe-photo-cheese-muffins
#KALTBACH Rezepte

KÄSE-MUFFINS

Überraschen Sie mit den etwas anderen Muffins! Das herzhafte Gebäck mit Peperoni-Würfeln und KALTBACH Appenzeller® ist sowohl für den Apéro als auch als Hauptspeise geeignet.

  • Rezepte
  • Apéro & Vorspeisen
  • Snacks & Zwischenmahlzeiten
  • Hauptgerichte
Gesamtzeit ca. 30 Minuten

Zutaten

für 12 Stück
220 g KALTBACH Appenzeller®, grob gerieben
1 grosse oder 2 kleine rote Peperoni, in Würfeli
1 Zwiebel, fein gehackt
1 EL Butter
Salz, Pfeffer
300 g Halbweissmehl
2 TL Backpulver
¾ TL Salz
wenig Cayennepfeffer
80 g Butter, flüssig ausgekühlt
2 Eier
2.5 dl Buttermilch

Zubereitung

  1. Zubereitung: Peperoni und Zwiebel in der warmen Butter ca. 5 Min. andämpfen, würzen, in einer Schüssel auskühlen lassen. KALTBACH Appenzeller® und allen Zutaten bis und mit Cayennepfeffer beigeben, mischen. Butter, Eier und Buttermilch verrühren. Flüssigkeit kurz unter die Käsemischung rühren. Masse in eine gefettete und bemehlte Muffin-Form mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Durchmesser verteilen.

  2. Backen: In der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens ca. 35 Min. backen.

Tipp: Fleischliebhaber verwenden Speck anstatt Peperoni

KB_Hoehle_Wand_PDP Stage
Appenzeller Kombi Portion
KALTBACH Appenzeller®

Der berühmte Appenzeller® Käse verdankt seinen fein würzigen Geschmack der Pflege mit der geheimen, sagenumwobenen Kräutersulz. Anhand strengster Kriterien werden nur die besten Laibe selektioniert und zu uns in die KALTBACH Höhle gebracht und hier veredelt.

Zum Produkt

Weitere Apéro-Rezepte für Geniesser

group-emmi-kaltbach-recipe-photo-bruschette-raclette-2
#KALTBACH Rezepte BRUSCHETTE-RACLETTE

Dank der Kombination mit KALTBACH Raclette erhält dieses typisch italienische Gericht einen Hauch Schweizer Charakter. Schnell zubereitet und einfach gut!

Zum Bruschette-Rezept
kaese oliven grissini
#KALTBACH Rezepte KÄSE-OLIVEN-GRISSINI

Was gibt es besseres als den Feierabend mit einem Apéro zu geniessen? Diese Käse-Oliven-Grissini werden mit KALTBACH Raclette, Kräuter und Knoblauch verfeinert und sind der ideale Bestandteil von einem mediterranen Antipasti-Plättli.

Zum Grissini-Rezept
Pitas-Käsekräutercreme-Kaltbach-Emmentaler
#KALTBACH Rezepte FLADENBROTE MIT KÄSE-KRÄUTERCRÈME

Ob kalt oder noch leicht warm: Unsere Fladenbrote mit einer Füllung aus Käse-Kräutercrème sind der Hit auf jedem Apéro-Tisch und lassen sich erst noch einfach vorbereiten.

Zum Fladenbrot-Rezept
nachos mit wuerziger tomaten salsa
#KALTBACH Rezepte KÄSE-NACHOS MIT WÜRZIGER TOMATEN-SALSA

Es gibt wohl nur ganz wenige Leute, die diesem würzig-feinen Snack widerstehen können. Die mit KALTBACH Appenzeller® überbackenen Nachos sind fix gemacht und lassen sich perfekt mit der rassigen Tomaten-Salsa kombinieren!

Zum Nachos-Rezept