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#KALTBACH Rezepte

Frühlings-Tarte

Eine vegetarische Köstlichkeit, die sowohl in Geschmack als auch Farbenspiel perfekt zum Frühling passt! Die Kombination aus saisonalen Toppings und zartschmelzendem KALTBACH Raclette ist ausserdem schnell und einfach zubereitet.

Zutaten (für 4 Personen)

300g KALTBACH Raclette, in Stücken
1 rechteckig ausgewallter Fertig-Pizzateig (ca. 580g)
250g grüne Spargeln, längs in dünne Streifen gehobelt
50g Jungspinat
1 EL weisser Balsamico
1 EL Rapsöl
2 EL Kerbel, Blätter abgezupft
Salz, Pfeffer

Zubereitung (ca. 25 Minuten)

  1. TARTE-BODEN: Pizzateig mitsamt dem Backpapier auf ein Blech legen, mit einer Gabel dicht einstechen.
     
  2. BACKEN: Auf der untersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens ca. 10 Min. backen. KALTBACH Raclette darauf verteilen, 8–10 Min. fertig backen.
     
  3. BELAG: Spargel mit allen Zutaten bis und mit Kerbel mischen, würzen. Tarte aus dem Ofen nehmen, Spargelmischung darauf verteilen. In Stücke schneiden, sofort servieren.
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Empfehlung: KALTBACH Raclette

Es war für uns eine besondere Herausforderung, diese Schweizer Köstlichkeit zu veredeln. Dank der Höhlenlagerung erhält KALTBACH Raclette ein intensives Aroma, das aus dem Nationalgericht ein einzigartiges Geschmackserlebnis macht.

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