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#KALTBACH Recettes

TARTE PRINTANIÈRE

Un délice végétarien dont les saveurs et les couleurs sont en parfaite harmonie avec le printemps! En plus, cette combinaison de garnitures de saison et de KALTBACH Raclette fondante est facile et rapide à préparer.

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Temps total ca. 25 minutes

Ingrédients

pour 4 personnes
300 g de KALTBACH Raclette, en cubes
1 pâte à pizza rectangulaire prête à l’emploi (env. 580 g)
250 g d’asperges vertes, coupées en lamelles dans la longueur
50 g de pousses d’épinards
1 cs de vinaigre balsamique blanc
1 cs d’huile de colza
2 cs de cerfeuil, effeuillé
Sel, poivre

Préparation

  1. TARTE-BODEN

    FOND DE TARTE: Placer la pâte à pizza sur une plaque en la laissant sur le papier cuisson, la piquer en rangs serrés avec une fourchette.

  2. BACKEN

    CUISSON: Faire cuire sur la grille inférieure du four préchauffé à 220 °C pendant env. 10 min. Répartir le KALTBACH Raclette par-dessus et terminer la cuisson pendant env. 8-10 min.

  3. BELAG

    GARNITURE: Mélanger les asperges avec tous les ingrédients jusqu’au cerfeuil inclus, assaisonner. Sortir la tarte du four et la garnir du mélange aux asperges. La découper en parts et servir immédiatement.

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KALTBACH Raclette

L’affinage de cette spécialité suisse était un réel défi pour nous. L’arôme de KALTBACH Raclette est particulièrement intense grâce à la maturation en grotte, une étape qui donne à ce mets national sa saveur si spéciale.

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