kaltbach receipe fischgratin
#KALTBACH Rezepte

FISCH-GRATIN | Kaltbach

Als Gratin kunstvoll mit einer Brothaube überbacken: Filet vom Dorsch, KALTBACH Swiss Gouda und frische Gewürze an einer sämigen Sauce - feine Kombination, nicht nur für Fischliebhaber.

  • Rezepte
  • Hauptgerichte
Gesamtzeit ca. 50 Minuten

Zutaten

für 4 Personen
500 g Dorschfilets
Salz
25 g Brot vom Vortag, grob gehackt
20 g Butter, weich
100 g KALTBACH Swiss Gouda, in Würfeli
½ Bund glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
½ Bund Thymian, Blättchen abgezupft
2 TL Worchestershiresauce
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Fisch salzen, in eine Gratinform legen. Brot mit den restlichen Zutaten mischen. Masse auf dem Fisch verteilen.

  2. BACKEN: In der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens 30­–35 Min. backen.

TIPP: Dazu passen Kartoffeln oder Reis.

KB_Hoehle_Wand_PDP Stage
2023_KB_Swiss-Gouda_Kombi_Awards
KALTBACH Swiss Gouda

Die weltweit beliebteste Käsesorte wurde durch unsere Höhlenmeister neu interpretiert. Hergestellt in der Schweiz aus bester Schweizer Kuhmilch, überzeugt der KALTBACH Swiss Gouda durch sein harmonisches, ausgewogenes Geschmacksprofil, das würzige Aroma, die feine und zugleich mürbe Textur sowie eine leicht karamellige Note.

Zum Produkt

Weitere Sommer-Rezepte für Geniesser

chicken salad mit swiss gouda
#KALTBACH Rezepte CHICKEN-SALAD MIT SWISS GOUDA

Knackig frischer Salat mit einem köstlichen Senf-Dressing, gehobeltem Swiss Gouda und zarten Hähnchenbruststreifen – das perfekte leichte Abendessen.

Zum Baguette-Rezept
group-emmi-kaltbach-recipe-photo-gefülltes-pouletbrüstli-1
#KALTBACH Rezepte Gefüllte Pouletbrüstli

Im Stil eines Fitnesstellers bietet dieses Rezept gesunden und abwechslungsreichen Genuss: Pouletbrüstli gefüllt mit würzigem KALTBACH Appenzeller®, dazu Salat an einer leichten Balsamico-Sauce.

Zum Poulet-Rezept
group-emmi-kaltbach-recipe-photo-tomaten-quiche
#KALTBACH Rezepte TOMATENQUICHE MIT ZIEGENKÄSE

Dieses Sommer-Rezept glänzt durch die Verwendung aussergewöhnlicher Zutaten! Der typische Quiche-Teig wird mit Crème fraîche, Sardellenfilets, Tomaten und fruchtig-würzigem KALTBACH Ziegenkäse belegt.

Zum Quiche-Rezept
pastasalat mit sommergemuese und ziegenkaese
#KALTBACH Rezepte PASTA-SALAT MIT SOMMERGEMÜSE UND ZIEGENKÄSE

Kein Grillieren ohne diesen bunten Pasta-Salat: Gnocchi sardi mit Zwiebeln, Auberginen, Cherrytomaten und KALTBACH Ziegenkäse an Balsamico-Öl-Dressing.

Zum Salat-Rezept