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GRATIN DE POISSON

Cuit avec art comme un gratin avec une garniture de pain: Filet de cabillaud, KALTBACH Swiss Gouda et épices fraîches dans une sauce crémeuse – une combinaison raffinée, pas seulement pour les amateurs de poisson.

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Temps total ca. 50 minutes

Ingrédients

pour 4 personnes
500 g de filet de cabillaud
sel
25 g de pain de la veille, grossièrement haché
20 g de beurre, ramolli
100 g de KALTBACH Swiss Gouda, en petits cubes
½ bouquet de persil plat, finement ciselé
½ bouquet de thym, effeuillé
2 cc Worchestershire
1 gousse d’ail, pressée
sel, poivre

Préparation

  1. Saler le poisson, le poser dans un plat à gratin. Mélanger le pain avec le reste des ingrédients. Répartir le mélange sur le poisson.

  2. CUISSON: Cuire 30 à 35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180 °C.

À manger avec: Des pommes de terre ou du riz.

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KALTBACH Swiss Gouda meule

Notre interprétation de l’un des fromages les plus appréciés au monde ravit les papilles par un profil de saveurs équilibré, l’arôme épicé, la texture friable et une légère note caramélisée tout particulière. Pendant six mois, le KALTBACH Swiss Gouda est aux bons soins de nos maîtres-fromagers jusqu’à ce qu’il ait atteint la maturité parfaite. Laissez-vous séduire sans plus attendre par son goût exquis!

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