Gesamtzeit
ca. 25 Minuten
Zutaten
für 4 Personen| Fleisch | |
|---|---|
| 400 g | gehacktes Rindfleisch |
| 1 | Schalotte, fein gehackt |
| ½ Bund | glattblättrige Petersilie, geschnitten |
| 1 | Ei |
| 25 g | hartes Brot, im Cutter fein gehackt oder Paniermehl |
| 1 TL | Salz |
| wenig | Cayennepfeffer |
| Sauce | |
|---|---|
| 4 EL | Mayonnaise |
| 2 EL | Ketchup |
| Salz, wenig Cayennepfeffer | |
| Burger | |
|---|---|
| 120 g | KALTBACH Swiss Gouda, in Stücken |
| Pfeffer | |
| 4 | Hamburgerbrötli, quer halbiert |
| wenig | Salat, in Stücken |
| 2 | Tomaten, in Scheiben |
| 4 | Essiggurken, in Scheiben |
Zubereitung
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FLEISCH: Hackfleisch und alle Zutaten mit und mit Pfeffer von Hand gut mischen, bis eine kompakte Masse entsteht. Masse vierteln, mit nassen Händen flache Burger formen.
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SAUCE: Alle Zutaten gut verrühren.
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BURGER: Emmi Kaltbach Swiss Gouda ca. 30 Min. vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
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GRILLIEREN: Fleisch über mittelstarker Glut / bei mittlerer Hitze. 5 Min. grillieren, wenden. Käse darauflegen, würzen, zugedeckt 3–5 Min. fertig grillieren. Die Brötchenschnittflächen während den letzten 2 Min. mitgrillieren.
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FERTIGSTELLEN: Salat, Tomaten, Sauce und Gurken auf die Brötchenböden verteilen. Käse-Hamburger darauflegen, Brötchendeckel aufsetzen.
