Cheeseburger | Kaltbach
Wer würde schon einen feinen Cheeseburger ablehnen? Mit Fastfood hat unser Rezept aber nichts zu tun! Ausschliesslich frische Zutaten und KALTBACH Swiss Gouda sorgen für ein ganz besonderes Genusserlebnis.
Zutaten
für 4 Personen| Fleisch | |
|---|---|
| 400 g | gehacktes Rindfleisch |
| 1 | Schalotte, fein gehackt |
| ½ Bund | glattblättrige Petersilie, geschnitten |
| 1 | Ei |
| 25 g | hartes Brot, im Cutter fein gehackt oder Paniermehl |
| 1 TL | Salz |
| wenig | Cayennepfeffer |
| Sauce | |
|---|---|
| 4 EL | Mayonnaise |
| 2 EL | Ketchup |
| Salz, wenig Cayennepfeffer | |
| Burger | |
|---|---|
| 120 g | KALTBACH Swiss Gouda, in Stücken |
| Pfeffer | |
| 4 | Hamburgerbrötli, quer halbiert |
| wenig | Salat, in Stücken |
| 2 | Tomaten, in Scheiben |
| 4 | Essiggurken, in Scheiben |
Zubereitung
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FLEISCH: Hackfleisch und alle Zutaten mit und mit Pfeffer von Hand gut mischen, bis eine kompakte Masse entsteht. Masse vierteln, mit nassen Händen flache Burger formen.
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SAUCE: Alle Zutaten gut verrühren.
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BURGER: Emmi Kaltbach Swiss Gouda ca. 30 Min. vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
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GRILLIEREN: Fleisch über mittelstarker Glut / bei mittlerer Hitze. 5 Min. grillieren, wenden. Käse darauflegen, würzen, zugedeckt 3–5 Min. fertig grillieren. Die Brötchenschnittflächen während den letzten 2 Min. mitgrillieren.
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FERTIGSTELLEN: Salat, Tomaten, Sauce und Gurken auf die Brötchenböden verteilen. Käse-Hamburger darauflegen, Brötchendeckel aufsetzen.
