BURGER AU FROMAGE GRILLÉ
Qui pourrait refuser un délicieux cheeseburger? Mais notre recette n’a rien à voir avec du fastfood! Seuls des ingrédients frais et le KALTBACH Swiss Gouda garantissent une expérience gustative très particulière.
Ingrédients
pour 4 personnes| VIANDE: | |
|---|---|
| 400 g | de viande de bœuf hachée |
| 1 | échalote, finement hachée |
| ½ bouquet | de persil plat, haché |
| 1 | œuf |
| 25 g | de pain dur, finement haché au cutter ou chapelure |
| 1 cc | de sel |
| un peu | de poivre de Cayenne |
| SAUCE: | |
|---|---|
| 4 cs | de mayonnaise |
| 2 cs | de ketchup |
| de poivre de Cayenne | |
| BURGER: | |
|---|---|
| 120 g | de KALTBACH Swiss Gouda, en morceaux |
| poivre | |
| 4 | pains à hamburger, coupés en deux dans la largeur |
| un peu | de salade, en morceaux |
| 2 | tomates, coupées en tranches |
| 4 | cornichons, coupés en tranches |
Préparation
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VIANDE: Mélanger la viande hachée et tous les ingrédients avec le poivre, bien mélanger à la main jusqu’à obtenir une masse compacte. Séparer le mélange en quatre et former des burgers plats avec les mains mouillées.
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SAUCE: Bien mélanger tous les ingrédients.
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BURGER: Sortir le Kaltbach Swiss Gouda du réfrigérateur env. 30 min avant la préparation.
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GRILLER: Faire cuire la viande sur des braises/à feu moyen. Griller pendant 5 min, puis retourner. Placer le fromage sur le dessus, assaisonner, couvrir et faire griller pendant 3 à 5 min. Faire griller les tranches de pain pendant les 2 dernières minutes.
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PRÉPARATION: Répartir la salade, les tomates, la sauce et les concombres sur les petits pains. Poser le hamburger au fromage dessus, placer le couvercle du petit pain dessus.
