Fromage affine en grotte

KALTBACH Le Gruyère AOP

Le plus grand plaisir réside dans l'anticipation, comme dit le proverbe. Cela pourrait difficilement se produire au cours des 12 mois de vieillissement de notre AOP KALTBACH Le Gruyère. Après tout, ce classique est produit dans notre grotte en grès sous l’œil vigilant de nos maîtres fromager, ce qui lui permet de développer sa vivacité fruitée. Sa croûte rustique de couleur brun clair et ses fins cristaux de sel croquants mûrissent dans sa pâte tendre. Une expérience gustative suprême. Disponible sous forme de meule en fromagerie.

Voir le produit

KB_Emmentaler_Laib_2023_1456x1456px_800kb

KALTBACH Emmentaler AOP

Après neuf mois d’affinage en grotte, le KALTBACH Emmentaler AOP développe sa patine brun-noir inimitable et les fameuses «larmes de joie», un signe indéniable de qualité supérieure. Avec ses trous caractéristiques, sa texture douce et ses accents de noix, KALTBACH Emmentaler AOP est un véritable classique qui se marie idéalement avec un vin blanc léger. Disponible sous forme de meule au rayon coupe et portions au rayon libre service.

Voir le produit

KALTBACH Le Crémeux

Notre grotte de grès ancienne et les mains robuste de nos maîtres fromager peuvent aussi créer un produit plus doux : notre Kaltbach Le Crémeux. Rehaussé d'une portion supplémentaire de crème, il offre une merveilleuse texture fondante en bouche. Sa recette exclusive le rend très populaire auprès des amateurs de fromage. Disponible sous forme de meule en fromagerie.

Voir le produit

KALTBACH Fromage de chèvre

Produit, affiné et sublimé à Kaltbach près de Sursee, le fromage de chèvre KALTBACH réunit tout le savoir-faire fromager d'Emmi KALTBACH. L'utilisation de lait frais de chèvre suisse, les soins attentifs de la main du maître de grotte et le climat naturel de notre grotte de grès donnent au KALTBACH Fromage de chèvre son goût fruité et crémeux qui ne convaincra pas seulement les amateurs de fromage de chèvre! La raclette KALTBACH est disponible comptoir à fromage ou dans une fromagerie.

Voir le produit