KALTBACH EMMENTALER AOP
Description de produit
En 12 mois, un Emmentaler AOP devient un KALTBACH Emmentaler AOP. L'arôme noisette-épicé est créé par le raffinement du climat humide de notre grotte de grès et par le savoir-faire de nos maîtres fromager. Pendant ce temps, la croûte naturelle brun noir et les inclusions de cristaux blancs et de gouttelettes d'eau se forment. Donc, à la fin de chaque meule, il y a un chef-d'œuvre.
Disponible sous forme de meule en fromagerie.
Highlights
Fromage suisse à pâte dure et à la croûte noire-brune, fabriqué au lait cru de vache qui n’a pas été nourrie à l’ensilage et spécialement affiné en grotte. Minimum de 45% de matière grasse.
| Énergie | 1657 kJ (399 kcal) |
| Matières grasses | 31.0g |
| dont acides gras saturés | 19.0g |
| Glucides | < 0.1g |
| dont sucres | < 0.1g |
| Protéines | 29.0g |
| Sel | 0.5g |
ACCORDS PARFAITS
POUR MANGER
Délicieux en fromage fondu dans un burger aux champignons sautés, sur un pain plat accompagné de chutney ou sur un gratin de pommes de terre. En plateau, se présente avec des noix, des fruits secs et des cornichons marinés
POUR BOIRE
Avec un vin blanc doux comme un Chardonnay ou Carbernet Sauvignon, ou en cocktail avec un simple Gin tonic
