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KALTBACH EMMENTALER AOP

Produktbeschreibung

In 12 Monaten wird aus einem Emmentaler AOP ein KALTBACH Emmentaler AOP. Das nussig-würzige Aroma entsteht durch die Veredelung im feuchten Klima unserer Sandsteinhöhle und durch das Handwerk unserer Höhlenmeister. In dieser Zeit bilden sich die natürliche schwarzbraune Rinde und die Einschlüsse aus weissen Kristallen und Wassertropfen. So ist am Schluss jeder Laib ein Meisterwerk.

Erhältlich vom Laib an Ihrer Käsetheke.

Highlights

  • 12 MONATE VEREDELT
  • AUS FEINER QUALITÄT ROHMILCH Für ein Laib mit 90 kg werden 1.300lt Milch benötigt!
  • CHARAKTERISTISCHES NUSS- UND Würziges AROMA

Schweizer Hartkäse, hergestellt aus silofreier Rohmilch, mit schwarz-brauner Rinde, speziell gereift in der Höhle. Mind. 45% Fett i.T.

100g enthalten:
Energiewert/Brennwert: 1657 kJ (399 kcal)
Fett: 31.0g
davon gesättigte Fettsäuren: 19.0g
Kohlenhydrate: < 0.1g
davon Zucker: < 0.1g
Eiweiss: 29.0g
Salz: 0.5g

Empfohlen mit

ESSEN

Perfekt im Burger mit sautierten Pilzen, geschmolzen auf Naan-Brot mit Chutney oder auf einem Kartoffelgratin. Geniessen Sie ihn mit Nussbutter, getrockneten Früchten oder Cornichons

TRINKEN

Schmeckt am besten mit Chardonnay aus dem Eichenfass, Cabernet Sauvignon oder Gin Tonic

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Überbackene Käsesuppe

Der KALTBACH Emmentaler verleiht diesem traditionellen Gericht eine besondere, nussige Note.

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