Temps total
ca. 50 minutes
Ingrédients
pour 4 personnes| SALADE: | |
|---|---|
| 1 cs | d’huile de colza |
| 1 cs | de Birnel |
| 500 g | de betteraves rouges crue, en quartiers |
| 800 g | de patates douces, en quartiers |
| 1 cc | de sel, un peu de poivre |
| 8 feuilles | de sauge |
| SAUCE: | |
|---|---|
| 1 | orange bio, son zeste et 2 cs de jus |
| 2 cs | de vinaigre de vin rouge |
| 4 cs | d’huile de colza |
| Sel, poivre | |
| 200 g | de KALTBACH Swiss Gouda, en tranches |
Préparation
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Zubereitung
PRÉPARATION: Mélanger l’huile et le Birnel. Ajouter les betteraves rouges, les patates douces et la sauge, mélanger. Répartir les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Backen
CUISSON: Au milieu du four préchauffé à 180 °C pendant env. 30 min. Sortir la plaque du four et laisser légèrement refroidir les légumes.
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Sauce
SAUCE: Mélanger le zeste d’orange et tous les ingrédients jusqu’au poivre inclus. Dresser sur assiettes les betteraves rouges et les patates douces avec le KALTBACH Swiss Gouda. Arroser d’un filet de sauce et garnir avec les feuilles de sauge.
