nachos mit wuerziger tomaten salsa
#KALTBACH Recettes

NACHOS AU FROMAGE AVEC SALSA DE TOMATE ÉPICÉE

Rares sont probablement les personnes qui peuvent résister à cet en-cas subtilement épicé. Les nachos garnis de KALTBACH Appenzeller® sont vite préparés et se combinent parfaitement avec la salsa de tomates tonique!

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Temps total ca. 30 minutes

Ingrédients

pour 4 personnes
SALSA DE TOMATES:
1 cs d’huile d’olive
2 gousses d’ail pressées
1 boîte de tomates coupées en morceaux (env. 400 g)
1 cc de cumin en poudre
1 pincée de sucre
¼ cc de sel, un peu de poivre de Cayenne
NACHOS AU FROMAGE:
200 g de KALTBACH Appenzeller®, grossièrement râpé
1 oignon nouveau avec le vert, en fines rondelles
1 piment rouge, épépiné, en rondelles
un peu de coriandre ou de persil plat, ciselé

Préparation

  1. SALSA DE TOMATES: Faire chauffer l’huile et faire brièvement revenir l’ail. Ajouter les tomates, assaisonner et laisser mijoter pendant env. 20 minutes.

  2. NACHOS AU FROMAGE: Mélanger le KALTBACH Appenzeller avec l’oignon nouveau et un piment rouge. Répartir le mélange de fromage et les chips de tortilla dans 4 moules allant au four d’environ 6 dl chacun.

  3. CUISSON: Cuire pendant 5 à 7 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Retirer, saupoudrer de coriandre ou de persil. Servir avec une salsa de tomates.

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KALTBACH Appenzeller®

Les plus belles meules du célèbre fromage Appenzeller® sont sélectionnées selon des critères extrêmement stricts avant d'arriver chez nous, à la grotte KALTBACH. Les soins attentifs apportés par le maître-fromager ainsi que le climat naturel de la grotte de grès confèrent à l'appenzeller une note supplémentaire: la saveur incomparable KALTBACH.

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