FEUILLETÉ À LA POIRE, AU JAMBON CRU ET AU FROMAGE | Kaltbach
Poires et KALTBACH Le Gruyère AOP garnis dans du jambon cru et de la pâte feuilletée avec une note fraîche et aromatique de thym. Convient parfaitement à l’apéritif ou en accompagnement d’une assiette de salade.
Ingrédients
pour 10 pièces| 1 | citron bio, zeste et 1 cs de jus |
| ½ bouquet | de thym, 2 cs de feuilles effeuillées, le reste mis de côté |
| 2 | poires |
| 1 pâte | feuilletée rectangulaire abaissée |
| 180 g | de tranches de jambon cru |
| 180 g | de KALTBACH Le Gruyère AOP, en bâtonnets |
| wenig | Un peu de poivre |
Préparation
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Mettre le zeste de citron, le jus de citron et les feuilles de thym dans un saladier, y raboter les poires dans le sens de la longueur, mélanger. Découper la pâte feuilletée en 8-10 rectangles de taille égale, placer les morceaux de pâte sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé. Recouvrir les rectangles de pâte de jambon cru en laissant une marge de 1 cm.
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Répartir les poires et KALTBACH Le Gruyère AOP sur les rectangles de pâte. Poser dessus les brins de thym réservés, assaisonner.
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Faire cuire env. 15 min au four préchauffé à 200 degrés.
Suggestion: Il est également possible d’utiliser KALTBACH Le Gruyère AOP à la place KALTBACH Raclette.
