Gesamtzeit
ca. 30 Minuten
Zutaten
für 4 Personen| Sauce | |
|---|---|
| ½ EL | Senf |
| 1 EL | Mayonnaise |
| 2 EL | Kräuteressig |
| 4 EL | Rapsöl |
| 1 | Schalotte, fein gehackt |
| ½ Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
| Salz, Pfeffer | |
| Salat | |
|---|---|
| 250 g | KALTBACH Emmentaler AOP, in Scheibchen |
| 4 | Cervelats in Scheiben |
| 200 g | Rettich, fein gehobelt |
| 10 | Cornichons, längs halbiert |
| 200 g | Cherrytomaten, halbiert |
| 4 EL | Nuss-Kernen-Mix, geröstet |
| Baguette-Stängel | |
|---|---|
| 1 | Baguette, längs geviertelt |
| evtl. 1 | Knoblauchzehe, halbiert |
Zubereitung
-
Sauce
Senf, Mayonnaise, Essig und Öl gut verrühren. Schalotte und Schnittlauch beigeben, mischen, würzen.
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Salat
KALTBACH Emmentaler AOP, Cervelats, Rettich, Cornichons und Tomaten zur Sauce geben, mischen. Salat anrichten, Nuss-Kernen-Mix darüberstreuen.
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Geröstete Baguette-Stängel
Baguette-Stängel über schwacher Glut / mittlerer Hitze rundum 5 Min. grillieren. Nach Belieben noch heiss mit der Knoblauchzehe einreiben. Zum Wurst-Käse-Salat servieren.
