Kaltbach-Rezepte-20210914
#KALTBACH Rezepte

Süsskartoffel-Käsetürmchen

Muffins mal anders: salzig statt süss! Das beliebte Gebäck lässt sich nämlich wunderbar zur Mahlzeit umfunktionieren. Dank dem herzhaften KALTBACH Ziegenkäse ein wahrer Genuss!

Zutaten (für 4 Personen)

wenig Butter
750 g Süsskartoffeln, fein gehobelt
½ Bund Thymian, Blätter abgezupft
2½ EL Olivenöl
¾ TL Salz, gefriergetrocknete rote Pfefferkörner, zerdrückt
250 g KALTBACH Ziegenkäse, grob gerieben
12 Zweiglein Thymian

Zubereitung (ca. 40 Minuten)

1. Die Vertiefungen einer Muffinform mit weicher Butter einfetten.

2. Süsskartoffeln mit Thymian und Öl mischen, würzen. Wenig Kartoffeln in die vorbereitete Form verteilen, mit KALTBACH Ziegenkäse belegen, leicht zusammendrücken. Vorgang wiederholen, bis die Kartoffeln und der Käse aufgebraucht sind. Thymianzweiglein darauflegen.

3. BACKEN: In der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens 12–15 Min. backen.

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Empfehlung: KALTBACH Ziegenkäse

Bei uns hergestellt, gereift und veredelt in Kaltbach nahe Sursee, vereint der KALTBACH Ziegenkäse unsere gesamte Käsekompetenz. Die Verwendung frischer Milch von Schweizer Ziegen, die sorgfältige Pflege die Höhlenmeister und das Klima der KALTBACH Höhle verleihen dem KALTBACH Ziegenkäse seinen feinen, fruchtig-cremigen Geschmack.

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