Kaltbach-Rezepte-20211181
#KALTBACH Rezepte

Käse-Tomaten-Rührei

Ab aus dem Bett und ran an den Tisch! Unser Rührei mit KALTBACH Rahmkäse und Tomaten macht das Aufstehen gleich viel schöner!

Zutaten (für 4 Personen)

TOMATEN:
1 EL Olivenöl
250 g Cherrytomaten, halbiert
1 Knoblauchzehe, gepresst
½ Bund Basilikum, zerzupft
Salz, Pfeffer

RÜHREI:
8 Eier
1,5 dl Milch
½ TL Salz, Pfeffer
1 EL Olivenöl
150 g KALTBACH Rahmkäse, in kleinen Stücken
wenig Basilikum, zerzupft

Zubereitung (ca. 20 Minuten)

1. TOMATEN: Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Tomaten und Knoblauch 2–3 Min. andämpfen. Tomaten herausnehmen, Basilikum daruntermischen, würzen, zugedeckt beiseite stellen.

2. RÜHREI: Eier mit der Milch verrühren, würzen. Öl in derselben Pfanne warm werden lassen. Eimasse beigeben, KALTBACH Rahmkäse darauf verteilen, zugedeckt bei mittlerer Hitze halb stocken lassen. Rührei mit der Bratschaufel sanft hin- und herbewegen, Tomaten daruntermischen, anrichten, mit Basilikum bestreuen.

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Empfehlung: KALTBACH Rahmkäse

Während vier Monaten wird dieser Käse in unserer Obhut gepflegt. Feinster Rahm verleiht dem KALTBACH Rahmkäse seine weiche Textur, und unsere Veredelung rundet den cremigen Geschmack mit einer besonderen Würze ab.

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