Het meeste plezier heb je bij het anticiperen op de rijping van onze grotgerijpte kazen. Tijdens de rijpingsperiode van 12 maanden van onze KALTBACH Le Gruyère AOP kan het nauwelijks groter zijn. Deze klassieker wordt immers in onze zandstenen grot geproduceerd onder het waakzame oog van onze grotmeesters, zodat hij zijn fruitige scherpte kan ontwikkelen. De rustieke, lichtbruine korst vormt zich en de fijne, knapperige zoutkristallen rijpen in de malse massa. Een superieure smaakervaring.
Highlights
- GEAFFINEERD IN 12 MAANDEN
- PRIJSWINNAAR BIJ DE "WORLD CHEESE AWARDS"
- DE POPULAIRSTE KAASSOORT VAN ZWITSERLAND
Zwitserse harde kaas gemaakt van silovrije rauwe melk, speciaal gerijpt in een grot. Min. 49% vet in de droge stof.
| Energiewaarde | 1660 kJ (400 kcal) |
| Vet | 32.0g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 19.0g |
| Koolhydraten | < 0.1g |
| waarvan suikers | < 0.1g |
| Eiwit | 27.0g |
| Zout | 1.5g |
Waar kun je het goed mee combineren?
ETEN
Combineer met honing, amandelen of witte chocolade. Rasp over je Franse uiensoep. Laat hem smelten in een broodje ham met zoete jam.
DRINKEN
Cabernet franc, rode of witte bourgogne, grenache of syrah maar ook heerlijk met een single-malt whisky
