Guldig kantarelltoast
Ingredienser
2 port| 250 gram | kantareller |
| 25 gram | smör |
| 1 | finhackad schalottenlök |
| 100 ml | grädde |
| salt | |
| svartpeppar | |
| 2 skiva / skivor | surdegsbröd |
| smör |
| Vid servering: | |
|---|---|
| riven Kaltbach Gold | |
| citronzest | |
| färsk dill | |
Tillagning
-
Putsa kantarellerna. Hetta upp en stekpanna och lägg i kantarellerna. När svampens vätska kokat bort, tillsätt smör. Stek svampen tills de börjar få en stekyta. Lägg i schalottenlöken och låt steka med i någon minut. Smaka av med salt och peppar. Häll i grädde och koka ihop allt. Tillsätt mer salt om det behövs.
-
Stek brödets båda sidor i en het panna med smör. Toppa bröden med kantarellerna och avsluta med riven Kaltbach Gold, citronzest och dill. Serveras direkt!
