KB_Cheeseboard_typisch-Schweiz_4

Typisch Schweiz

Typisch Schweiz

Zutaten:

  • Blattsalat
  • 200 g KALTBACH Emmentaler AOP
  • 200 g KALTBACH Appenzeller
  • Birne
  • Graubrot
  • Apfel
  • Baguette
  • Dörrobst (z. B. Aprikosen)
  • Gewürzgurken
  • Ei
  • Süßer Dip (z. B. Feigenkonfitüre oder Fruchtsenf)
  • Pflaume
  • Trauben
  • 150 g KALTBACH Le Gruyère AOP
  • Nüsse (z. B. Walnüsse oder Haselnüsse)
  • Mais

Beschwipste Feigenkonfitüre

Zutaten:

  • 1 kg frische Feigen
  • 240 ml Portwein
  • 2 Äpfel
  • 2 Tonkabohnen
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • ½ Bio-Zitrone
  • 600 g Zucker
  • 1 Päckchen Gelierpulver 2:1

Zubereitung:

Frische Feigen waschen, die Stiele entfernen und die Früchte mit der Schale im Küchenmixer pürieren. Das Feigenpüree mit Portwein in einen großen Topf geben. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, fein reiben und hinzufügen. Tonkabohnen mit einer feinen Reibe ebenfalls in den Topf reiben. Zimt, abgeriebene Schale der Bio-Zitrone, Zucker und Gelierpulver dazugeben und gut untermischen. Alles unter Rühren aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Konfitüre noch heiß in sterilisierte Einmachgläser füllen, sofort verschließen und verkehrt herum (mit dem Deckel nach unten) auskühlen lassen.

Wir respektieren deine Privatsphäre 

Unsere Website verwendet Cookies und Analyse-Tools, damit du das beste Erlebnis auf unserer Website hast. Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, um Funktionen für soziale Medien bereitzustellen und um die Nutzung unserer Website zu analysieren. 

Ausserdem geben wir Informationen zu deiner Verwendung unserer Website an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen möglicherweise mit weiteren Daten zusammen, die du ihnen bereitgestellt hast oder die sie im Rahmen deiner Nutzung der Dienste gesammelt haben und befinden sich möglicherweise in Ländern, welche nicht über Gesetze verfügen, die Ihre Personendaten im gleichen Umfang wie jene der Schweiz und/oder der EU/des EWR schützen. 

Durch Bestätigen von “Alle zulassen und fortsetzen” stimmst du der Verwendung aller Cookies zu. Über den Button “Meine Auswahl bestätigen” stimmst du nur den von dir gewählten Kategorien zu. Cookie-Einstellungen kannst du über den Link in der Fußzeile „Datenschutzrichtlinien" ändern. Mehr erfährst du in unseren Datenschutzrichtlinien.  

Cookies verwalten