LIMITED EDITION: KALTBACH Raclette Safran
Veredelt von Höhle und Meister
Durch das natürliche Klima in der Sandsteinhöhle im Luzerner Santenberg und die liebevolle Pflege der Höhlenmeister entstehen unsere höhlengereiften KALTBACH Meisterwerke: Schweizer Käsespezialitäten von höchster Qualität und feinstem Aroma.
Der Höhle Kaltbach Safran zeichnet sich durch seinen ausgeprägten und markantem Safrangeschmack aus.
ACHTUNG: Kaltbach Raclette Safran ist nur für eine begrenzte Zeit (solange Vorrat) in den grösseren Coop Filialen erhältlich!
Highlights
- fein schmelzende Textur
- markanter Safrangeschmack
- LIMITED EDITION im Coop (solange Vorrat)
| Energie / Brennwert | 1488 kJ (358 kcal) |
| Fett | 27.0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16.0g |
| Kohlenhydrate | < 0.1g |
| davon Zucker | < 0.1g |
| Eiweiss | 28.0g |
| Salz | 2.0g |
Das Raclette
Raclette gehört nicht umsonst zu den Nationalgerichten der Schweiz: Geschmolzener Käse kombiniert mit Kartoffeln und Gemüse wärmt den Körper an kalten Herbst- und Wintertagen ebenso wie es das Gemüt an warmen Tagen erhellt.
Dies erkannten bereits vor über 400 Jahren die Sennen im Kanton Wallis. Um ein Lagerfeuer sitzend sollen sie einen Käselaib der Hitze des Feuers ausgesetzt haben, bis eine braune Kruste entstand. Diesen geschmolzenen Käse hätten sie dann mit einem Messer abgeschabt und mit einem Stück Brot gegessen. Damals wurde das Gericht noch Bratkäse genannt, während der heutige Name vom französischen "racler" (abschaben, abkratzen) herrührt.
Erst anfangs des 20. Jahrhunderts wurde das heutige Raclette der breiten Öffentlichkeit bekannt gemacht. Und es zeigte sich bald, dass ein Raclette immer passt. Schnell und einfach zubereitet mit verschiedenen Zutaten findet jeder etwas für seinen Geschmack.
