Kaltbach-Rezepte-20211111
#KALTBACH

Nachos au fromage avec salsa aux tomates épicée

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes
PRÉPARATION: environ 30 minutes
CUISSON: environ 7 minutes
4 plats allant au four d’une contenance d’environ 600 ml chacun

SALSA AUX TOMATES

  • 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail pressées
  • 1 boîte de tomates concassées (environ 400 g)
  • 1 cuillérée à café de cumin en poudre
  • 1 pincée de sucre
  • ½ cuillérée à café de sel, un peu de poivre de Cayenne

NACHOS AU FROMAGE

  • 200 g de KALTBACH Appenzeller râpé
  • 1 oignon nouveau, coupé en fines rondelles
  • 1 piment rouge, épépiné, coupé en rondelles
  • Un peu de coriandre ou de persil plat ciselé

PRÉPARATION

  • SALSA AUX TOMATES: Faire chauffer l’huile, faire revenir brièvement l’ail. Ajouter les tomates, assaisonner, laisser mijoter environ 20 minutes. 
  • NACHOS AU FROMAGE: Mélanger le KALTBACH Appenzeller avec l’oignon et le piment. Répartir le mélange de fromage et les tortillas dans 4 plats allant au four d’environ 6 dl chacun.
  • Cuire au four préchauffé à 200 °C, à mi-hauteur, pendant 5 à 7 minutes. Sortir les plats du four, saupoudrer de coriandre ou de persil. Servir avec la salsa aux tomates.
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KALTBACH Appenzeller®

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