group-emmi-kaltbach-recipe-photo-tomaten-pesto-baguette
#KALTBACH Recepten

GEGRILD TOMAAT-PESTO BROOD MET KALTBACH LE GRUYERE AOP

INGREDIENTEN

4 personen 
Voorbereiding: ongeveer 25 minuten

PESTO

  • 2 bosjes basilicum, blaadjes eraf geplukt
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 2 el pijnboompitten, geroosterd, afgekoeld
  • 150 ml olijfolie 
  • Zout, peper

BROOD

  • 1 baguette, ca. 250 g, gehalveerd
  • 2 middelgrote tomaten, gehalveerd, in plakjes van ca. 5 mm dik
  • zout
  • 150 g KALTBACH Le Gruyère AOP , in plakjes van ca. 4 mm dik
  • 2 stukken stevig aluminiumfolie
  • peper

Voorbereiding

  • PESTO: Pureer de basilicum fijn met de overige ingrediënten.
  • BROOD: Snijd het brood in sneetjes van ongeveer 2 cm, maar snijd niet door. Bestrijk de sneetjes met de pesto. Zout de tomaten. Leg in elke snee 1 plakje Le Gruyère AOP KALTBACH en 1 plakje tomaat. Leg het brood op het midden van de aluminiumfolie. Vouw de folie losjes over het brood.
  • GRILL: Grill op middelhoog vuur of matig vuur gedurende ca. 10 min. Open de folie en gril het brood nog ca. 5 min.
KB_Hoehle_Wand_PDP Stage
KB_LeGruyere_Laib_2023_1456x1456px_800kb
Le Gruyère AOP KALTBACH

Het meeste plezier heb je bij het anticiperen op de rijping van onze grotgerijpte kazen. Tijdens de rijpingsperiode van 12 maanden van onze KALTBACH Le Gruyère AOP kan het nauwelijks groter zijn. Deze klassieker wordt immers in onze zandstenen grot geproduceerd onder het waakzame oog van onze grotmeesters, zodat hij zijn fruitige scherpte kan ontwikkelen. De rustieke, lichtbruine korst vormt zich en de fijne, knapperige zoutkristallen rijpen in de malse massa. Een superieure smaakervaring.

Naar het product