Le Gruyère AOP KALTBACH
PRODUKTBESKRIVNING
Intet är som väntans tider, som talesättet lyder. Och dessa visdomsord kan knappast bli mer sanna än under KALTBACH Le Gruyère AOP:s 12 månader långa lagringsperiod. För den här klassikern framställs ju i vår sandstensgrotta, där våra grottmästare håller ett vakande öga över den och ger den tid att utveckla sin pikanta mustighet. Ostens rustika, ljusbruna hölje tar form och de finkorniga, krispiga saltkristallerna mognar i den mjuka massan. En överväldigande smakupplevelse.
Höjdpunkter
- RAFFINERING I 4 MÅNADER
- PRISBELÖNT PÅ ”WORLD CHEESE AWARDS”
- SCHWEIZ MEST POPULÄRA TYP AV OST
| Energi | 1660 kJ (400 kcal) |
| Fett | 32.0g |
| varav mättade fettsyror | 19.0g |
| Kolhydrater | < 0.1g |
| varav socker | < 0.1g |
| Protein | 27.0g |
| Salt | 1.5g |
Beteckning
Schweizisk hårdost, framställd av opastöriserad silofri mjölk, speciallagrad i grotta. Minst 49 % fett i torrsubstansen.
