Kaltbach Rustic
De rijke en pittige Kaltbach Rustic
De machtige rotsen van onze 22 miljoen jaar oude zandsteengrot en de vaardige handen van onze kaasmeesters creëren iets werkelijk krachtigs: onze Kaltbach Rustic – rijk en pittig. Gerijpt gedurende zes maanden in het unieke grotklimaat ontwikkelt hij een stevige structuur en een uitgesproken pittige smaak, afgerond met subtiele fruittonen.
Highlights
- 6 maanden gerijpt
- Uitgesproken pittig met subtiele fruittonen
- Stevige textuur
KALTBACH Rustic, Zwitserse grotgerijpte harde kaas, volvet, gemaakt van gepasteuriseerde melk, minimaal 48% vet in droge stof.
| Energiewaarde | 1647 kJ (397 kcal) |
| Vet | 31.2g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 21.8g |
| Koolhydraten | < 0.1g |
| waarvan suikers | < 0.1g |
| Eiwit | 28.2g |
| Zout | 1.9g |
Pairing Ideas
FOOD
Combineer met pecannoten, gedroogde vijgen, portstroop en zuurdesembrood. Een rijke, karaktervolle toevoeging aan elke kaasplank
DRINK
Chardonnay, Pinot Noir of blond bier
