

Kaltbach Rustic
Le Kaltbach Rustic riche et corsé
Les puissantes roches de notre grotte de grès vieille de 22 millions d’années et les mains expertes de nos maîtres fromagers donnent naissance à quelque chose de vraiment audacieux : notre Kaltbach Rustic – riche et corsé. Affiné pendant six mois dans le climat unique de la grotte, il développe une texture ferme et une saveur corsée, rehaussée de subtiles notes fruitées.
Highlights
- Affiné pendant 6 mois
- Saveur corsée avec de subtiles notes fruitées
- Texture ferme
KALTBACH Rustic, fromage suisse affiné en grotte, à pâte dure, entier, fabriqué à partir de lait pasteurisé, minimum 48 % de matière grasse sur extrait sec.
Énergie | 1647 kJ (397 kcal) |
Matières grasses | 31.2g |
dont acides gras saturés | 21.8g |
Glucides | < 0.1g |
dont sucres | < 0.1g |
Protéines | 28.2g |
Sel | 1.9g |
Pairing Ideas
FOOD
À associer avec des noix de pécan, figues séchées, sirop de porto et pain au levain. Un ajout riche et plein de caractère à tout plateau de fromages
DRINK
Chardonnay, Pinot Noir ou bière blonde