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Kaltbach Rustic

Le Kaltbach Rustic riche et corsé

Les puissantes roches de notre grotte de grès vieille de 22 millions d’années et les mains expertes de nos maîtres fromagers donnent naissance à quelque chose de vraiment audacieux : notre Kaltbach Rustic – riche et corsé. Affiné pendant six mois dans le climat unique de la grotte, il développe une texture ferme et une saveur corsée, rehaussée de subtiles notes fruitées.

Highlights

  • Affiné pendant 6 mois
  • Saveur corsée avec de subtiles notes fruitées
  • Texture ferme

KALTBACH Rustic, fromage suisse affiné en grotte, à pâte dure, entier, fabriqué à partir de lait pasteurisé, minimum 48 % de matière grasse sur extrait sec.

100g contiennent:
Énergie 1647 kJ (397 kcal)
Matières grasses 31.2g
dont acides gras saturés 21.8g
Glucides < 0.1g
dont sucres < 0.1g
Protéines 28.2g
Sel 1.9g
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RECETTES À BASE DE KALTBACH

Le fromage, c’est plus que la fondue ou la raclette. Laissez-vous inspirer par nos recettes à base de fromage KALTBACH. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à la dégustation et, dès maintenant, un bon appétit.

Pairing Ideas

FOOD

À associer avec des noix de pécan, figues séchées, sirop de porto et pain au levain. Un ajout riche et plein de caractère à tout plateau de fromages

DRINK

Chardonnay, Pinot Noir ou bière blonde

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