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Unsere Weinempfehlung des Monats: Tawny Portwein

MOSTARDA (Senffrüchte)

Zutaten:

  • 500g Ananas
  • 100g Trauben
  • 150g Limetten
  • 75ml Weißweinessig
  • 20g Senfpulver
  • 400g Zucker
  • 100ml Weißwein
  • 150ml Wasser

Zubereitung:

  • Ananas in Würfel schneiden.
  • Trauben halbieren.
  • Limetten in Scheiben schneiden.
  • Essig und Senfpulver verrühren und aufkochen.
  • Zucker und Wasser zugeben, aufkochen.
  • Früchte beigeben und nochmals aufkochen.
  • In ein Glas abfüllen und eine Woche marinieren lassen.

Tipp: Mostarda kann mit beliebigen Früchten zubereitet werden.

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