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Unsere Weinempfehlung des Monats: Vinho Verde

AIOLI MIT OLIVENÖL UND ZITRONE

Zutaten:

  • 75g Kartoffeln 
  • 3 Eigelb
  • 2 Zitronen 
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 150ml Öl
  • 50ml Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:
Kartoffeln weich kochen, mixen und auskühlen lassen.
Eigelb schaumig aufschlagen, Kartoffeln, Zeste von der Zitrone und Knoblauch beifügen.
Unter Rühren das Öl und anschließend das Olivenöl einträufeln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und ein paar Spritzer Zitronensaft abschmecken.

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GRAUBURGUNDER

Juli 2021

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Pinot Noir

Juni 2021

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CHAMPAGNER

Mai 2021

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TAWNY PORTWEIN

April 2021