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#KALTBACH Recettes

Tours de fromage à la patate douce

Les muffins revisités: salés au lieu de sucrés! Ces fameux gâteaux peuvent faire un délicieux repas. Un vrai régal grâce au savoureux KALTBACH Fromage de chèvre!

Ingrédients (pour 4 personnes)

un peu de beurre
750 g de patates douces, finement râpées
½ bouquet de thym, effeuillé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
¾ de cuillère à café de sel, grains de poivre rouge lyophilisés, écrasés.
250 g de KALTBACH Fromage de chèvre, grossièrement râpé
12 brins de thym

Préparation (env. 25 Minutes)

1. Graisser les cavités d’un moule à muffins avec du beurre ramolli.

2. Mélanger les patates douces avec le thym et l’huile, assaisonner. Répartir une petite quantité de pommes de terre dans le moule beurré, recouvrir de KALTBACH Fromage de chèvre, presser légèrement. Répéter l’opération jusqu’à ce que les pommes de terre et le fromage soient épuisés. Placer les brins de thym sur le dessus.

3. CUISSON: Cuire de 12 à 15 min au milieu du four préchauffé à 200 °C.

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Recommandation: KALTBACH Fromage de chèvre

Produit, affiné et sublimé à Kaltbach près de Sursee, le fromage de chèvre KALTBACH réunit tout le savoir-faire fromager d'Emmi KALTBACH. L'utilisation de lait frais de chèvre suisse, les soins attentifs de la main du maître de grotte et le climat naturel de notre grotte de grès donnent au KALTBACH Fromage de chèvre son goût fruité et crémeux qui ne convaincra pas seulement les amateurs de fromage de chèvre!

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