Ingrédients (pour 12 pièces)
PÂTE:
500g de pâte à gâteau
Un peu de farine
GARNITURE:
400g d’épinards en branches
1 échalote, hachée
1 gousse d’ail, pressée
1 cs de beurre
300g de KALTBACH Fromage à la crème, en petits cubes
¼ cc de sel
Poivre
LIAISON:
2 dl de demi-crème
2 œufs
Un peu de muscade
¼ cc de sel, un peu de poivre
Préparation (env. 60 Minutes)
- PRÉPARATION: Abaisser la pâte à env. 2 mm d’épaisseur avec un peu de farine. Découper des disques d’env. diamètre 12 cm chacun à l’aide d’un emporte-pièce et les mettre dans les moules. Piquer la pâte avec une fourchette et réserver au frais.
- GARNITURE: Verser les épinards mouillés dans une grande poêle, les faire fondre, les sortir de la poêle et les égoutter. Dans la même poêle, faire suer l’échalote et l’ail dans du beurre chaud. Ajouter les épinards, poursuivre brièvement la cuisson, vider la poêle et laisser refroidir. Mélanger les épinards et le KALTBACH Fromage à la crème, assaisonner et répartir la préparation dans les moules.
- LIAISON: Bien mélanger tous les ingrédients et verser la liaison dans les moules.
- CUISSON: Faire cuire sur la grille inférieure du four préchauffé à 200 °C pendant env. 35 min.
