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#KALTBACH Rezepte

Tarte flambée avec KALTBACH Fromage de chèvre

Une tarte flambée savoureuse est toujours appréciée!des invités ! Nous avons encore affiné la recette traditionnelle alsacienne avec notre KALTBACH Fromage de chèvre, fruité et crémeux.

Ingrédients (4 personnes)

2 fonds de tarte flambée étalés d’env. 220 g chacun
180g de crème fraîche
1/4 cc de sel
un peu de poivre de Cayenne
200g de KALTBACH Fromage de chèvre (en petits cubes)
oignons nouveaux avec le vert en rondelles
100g de lard paysan (lard à manger cru), en petits dés
2 cs de feuilles de thym

 

Préparation (env. 15 minutes)

  • Placer les fonds de tarte flambée sur une plaque de four en les laissant sur le papier cuisson. Assaisonner la crème fraîche et l’étaler sur la pâte. Garnir les tartes flambées de KALTBACH Fromage de chèvre, d’oignons nouveaux, de lard et de thym.
     
  • Faire cuire sur la grille inférieure du four préchauffé à 220 °C pendant env. 20 min par plaque. 
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Recommandation: KALTBACH Fromage de chèvre

Produit, affiné et sublimé à Kaltbach près de Sursee, le fromage de chèvre KALTBACH réunit tout le savoir-faire fromager d'Emmi KALTBACH. L'utilisation de lait frais de chèvre suisse, les soins attentifs de la main du maître de grotte et le climat naturel de notre grotte de grès donnent au KALTBACH Fromage de chèvre son goût fruité et crémeux qui ne convaincra pas seulement les amateurs de fromage de chèvre!

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