Ingrédients (pour 4 personnes)
TOMATES:
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
250 g de tomates cerises, coupées en deux
1 gousse d’ail, pressée
½ bouquet de basilic, ciselé
sel, poivre
ŒUFS BROUILLÉS:
8 œufs
1,5 dl de lait
½ cuillère à café de sel, poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
150 g de KALTBACH Fromage à la crème, en petits morceaux
un peu de basilic, ciselé
Préparation (env. 20 Minutes)
1. TOMATES: Faire chauffer l’huile dans une poêle. Faites suer les tomates et l’ail 2 à 3 minutes. Retirer les tomates, incorporer le basilic, assaisonner, couvrir et réserver.
2. ŒUFS BROUILLÉS: Mélanger les œufs avec le lait, assaisonner. Faire chauffer l’huile dans la même poêle. Ajouter le mélange d’œufs, répartir le KALTBACH Fromage frais sur le dessus, couvrir et faire cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit mi-cuit. Déplacer doucement les œufs brouillés d’avant en arrière avec la spatule, incorporer les tomates, disposer, saupoudrer de basilic.
