KALTBACH Recettes | Gnocchis printaniers

Ingrédients (pour 4 personnes)

3 oignons nouveaux avec le vert, en rondelles
200g de pois gourmands
25g de morilles, bien nettoyées, éventuellement coupées en deux
1 cs de beurre
1 dl d’eau
Sel, poivre
750g de gnocchis prêts à l’emploi
150g de KALTBACH Fromage de montagne, râpé
Poivre

Préparation (env. 30 Minutes)

Faire suer les oignons nouveaux, les pois gourmands et les morilles dans le beurre chaud env. 5 min. 5 min. Mouiller avec l’eau et poursuivre la cuisson à découvert env. 5 min, assaisonner. Pocher rapidement les gnocchis dans de l’eau salée frémissante, égoutter. Dresser les gnocchis, les garnir de légumes et les parsemer de KALTBACH Fromage de montagne, assaisonner.

Recommandation: KALTBACH Fromage de montagne

Fabriqué avec du lait de montagne engadinois frais, il se distingue par son goût particulièrement aromatique. Le climat naturel unique de la grotte de grès de Kaltbach ainsi que les soins apportés par nos maîtres-fromagers donnent au «KALTBACH Fromage de montagne» une note épicée particulière.

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