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Recettes #KALTBACH

Courge rôtie aux champignons et au fromage

Idéal en automne: le mariage d'ingrédients de saison avec le KALTBACH Fromage à la crème permet d'obtenir un plat coloré qui enthousiasmera vos invités!

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 900 g de courge (p. ex. potimarron), rincée à l’eau chaude
  • 250 g de champignons de Paris bruns, coupés en deux ou en quatre selon la taille
  • 2 peperoncini rouges épépinés, en rondelles
  • 2 cs de beurre fondu
  • 1 cc de sel
  • branches de thym
  • 350 g de tomates cerises branches
  • 200 g de KALTBACH Fromage à la crème, en tranches
  • Fleur de sel, poivre

Préparation (env. 25 minutes)

  1. Couper les courges en deux, les épépiner et les débiter en cubes de 2 à 3 cm d’épaisseur sans les peler. Dans un grand plat, mélanger la courge et tous les ingrédients, thym compris, puis répartir sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé. Ajouter les tomates.

  2. CUISSONAu milieu du four préchauffé à 220 °C pendant env. 25 minutes. Sortir la plaque du four, répartir les tranches du KALTBACH Fromage à la crème. Saupoudrer de feuilles de thym directement sur le fromage. Remettre au four 5 à 10 min pour faire fondre le fromage.

    Suggestion
    La peau de la courge orange (potimarron) est mangeable. C’est pourquoi, lorsqu’on utilise cette variété pour la recette, il n’est pas nécessaire de la peler.

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Recommendation: KALTBACH Fromage à la crème

Ce fromage à pâte molle a une texture luxueusement lisse grâce à la crème suisse utilisée dans notre recette unique. Grâce à son universalité, KALTBACH Le Crémeux est très prisé des jeunes amateurs de fromage. Associez-le à des fruits frais ou un vin blanc léger pour en exprimer tout le potentiel gustatif.