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#KALTBACH Recettes

Burger au fromage grillé

Qui pourrait refuser un délicieux cheeseburger? Mais notre recette n’a rien à voir avec du fastfood! Seuls des ingrédients frais et le KALTBACH Swiss Gouda garantissent une expérience gustative très particulière.

Ingrédients (pour 4 personnes)

VIANDE:
400 g de viande de bœuf hachée
1 échalote, finement hachée
½ bouquet de persil plat, haché
1 œuf
25 g de pain dur, finement haché au cutter ou chapelure
1 cuillère à café de sel
un peu de poivre de Cayenne

SAUCE:
4 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de ketchup
sel, un peu de poivre de Cayenne

BURGER:
120 g
de KALTBACH Swiss Gouda, en morceaux
poivre
4 pains à hamburger, coupés en deux dans la largeur
un peu de salade, en morceaux
2 tomates, coupées en tranches
4 cornichons, coupés en tranches

Préparation (env. 25 Minutes)

1  VIANDE: Mélanger la viande hachée et tous les ingrédients avec le poivre, bien mélanger à la main jusqu’à obtenir une masse compacte. Séparer le mélange en quatre et former des burgers plats avec les mains mouillées.

2  SAUCE: Bien mélanger tous les ingrédients.

3 BURGER: Sortir le Kaltbach Swiss Gouda du réfrigérateur env. 30 min avant la préparation.

4  GRILLER: Faire cuire la viande sur des braises/à feu moyen. Griller pendant 5 min, puis retourner. Placer le fromage sur le dessus, assaisonner, couvrir et faire griller pendant 3 à 5 min. Faire griller les tranches de pain pendant les 2 dernières minutes.

5 PRÉPARATION: Répartir la salade, les tomates, la sauce et les concombres sur les petits pains. Poser le hamburger au fromage dessus, placer le couvercle du petit pain dessus.

 

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Recommandation: KALTBACH Swiss Gouda

Notre interprétation de l’un des fromages les plus appréciés au monde ravit les papilles par un profil de saveurs équilibré, l’arôme épicé, la texture friable et une légère note caramélisée tout particulière. Pendant six mois, le KALTBACH Swiss Gouda est aux bons soins de nos maîtres-fromagers jusqu’à ce qu’il ait atteint la maturité parfaite. Laissez-vous séduire sans plus attendre par son goût exquis!

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