Ingrédients (pour 4 personnes)
VIANDE:
400 g de viande de bœuf hachée
1 échalote, finement hachée
½ bouquet de persil plat, haché
1 œuf
25 g de pain dur, finement haché au cutter ou chapelure
1 cuillère à café de sel
un peu de poivre de Cayenne
SAUCE:
4 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de ketchup
sel, un peu de poivre de Cayenne
BURGER:
120 g de KALTBACH Swiss Gouda, en morceaux
poivre
4 pains à hamburger, coupés en deux dans la largeur
un peu de salade, en morceaux
2 tomates, coupées en tranches
4 cornichons, coupés en tranches
Préparation (env. 25 Minutes)
1 VIANDE: Mélanger la viande hachée et tous les ingrédients avec le poivre, bien mélanger à la main jusqu’à obtenir une masse compacte. Séparer le mélange en quatre et former des burgers plats avec les mains mouillées.
2 SAUCE: Bien mélanger tous les ingrédients.
3 BURGER: Sortir le Kaltbach Swiss Gouda du réfrigérateur env. 30 min avant la préparation.
4 GRILLER: Faire cuire la viande sur des braises/à feu moyen. Griller pendant 5 min, puis retourner. Placer le fromage sur le dessus, assaisonner, couvrir et faire griller pendant 3 à 5 min. Faire griller les tranches de pain pendant les 2 dernières minutes.
5 PRÉPARATION: Répartir la salade, les tomates, la sauce et les concombres sur les petits pains. Poser le hamburger au fromage dessus, placer le couvercle du petit pain dessus.
