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#KALTBACH Recettes

Nachos au fromage avec salsa de tomate épicée

Rares sont probablement les personnes qui peuvent résister à cet en-cas subtilement épicé. Les nachos garnis de KALTBACH Appenzeller® sont vite préparés et se combinent parfaitement avec la salsa de tomates tonique!

Ingrédients (pour 4 personnes)

SALSA DE TOMATES:
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail pressées
1 boîte de tomates coupées en morceaux (env. 400 g)
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 pincée de sucre
¼ de cuillère à café de sel, un peu de poivre de Cayenne

NACHOS AU FROMAGE:
200 g de KALTBACH Appenzeller®, grossièrement râpé
1 oignon nouveau avec le vert, en fines rondelles
1 piment rouge, épépiné, en rondelles
un peu de coriandre ou de persil plat, ciselé

Préparation (env. 30 Minutes)

1. SALSA DE TOMATES: Faire chauffer l’huile et faire brièvement revenir l’ail. Ajouter les tomates, assaisonner et laisser mijoter pendant env. 20 minutes.

2. NACHOS AU FROMAGE: Mélanger le KALTBACH Appenzeller avec l’oignon nouveau et un piment rouge. Répartir le mélange de fromage et les chips de tortilla dans 4 moules allant au four d’environ 6 dl chacun.

3. CUISSON: Cuire pendant 5 à 7 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Retirer, saupoudrer de coriandre ou de persil. Servir avec une salsa de tomates.

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Recommandation: KALTBACH Appenzeller®

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