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#KALTBACH Rezepte

Tomaten-Käseschnitten

Einfach, schnell zubereitet und immer wieder ein Genuss! Bedeckt mit Cherrytomaten und aromatisch-würzigem KALTBACH Engadiner Bergkäse erfreuen sich die Tomaten-Käseschnitten stets grosser Beliebtheit.

Zutaten (für 8 Stück)

8 Scheiben albackenes Brot
1 dl Weisswein
400g KALTBACH Engadiner Bergkäse, gerieben
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 EL Mehl
2 Eier
4 EL Halbrahm, Milch oder Weisswein
wenig Muskat
Salz, Pfeffer
250g Cherrytomaten, halbiert
wenig Basilikum oder Oregano, Blättchen abgezupft

Zubereitung (ca. 20 Minuten)

  1. ZUBEREITUNG: Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Wein beträufeln. KALTBACH Engadiner Bergkäse mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer mischen. Masse auf die Käsescheiben verteilen, Tomaten würzen, darauflegen.
     
  2. BACKEN: In der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens ca. 15 Min. backen. Herausnehmen, mit Basilikum bestreuen.
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Empfehlung: KALTBACH Engadiner Bergkäse

Hergestellt aus frischer Engadiner Bergmilch, überzeugt er durch seinen besonders aromatischen Geschmack. Das einzigartige natürliche Klima der Sandsteinhöhle von Kaltbach und die Pflege unserer Höhlenmeister verleihen dem KALTBACH Engadiner Bergkäse zusätzlich eine besonders würzige Note.

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