Zutaten (für 4 Personen)
KÄSE-KRÄUTERCRÈME:
1 Dose gekochte Soissons-Bohnen (ca. 400 g), kalt abgespült, abgetropft (ergibt ca. 240 g)
100 g KALTBACH Emmentaler, gerieben
½ Gurke, in Stücken
20 g Basilikum, Blätter abgezupft
1 Limette, heiss abgespült, wenig abgeriebene Schale, 2 TL Saft
½ TL Salz, Pfeffer
8 Pita-Brote
½ Gurke, längs halbiert, in Scheiben
150 g KALTBACH Emmentaler, in Stücken
wenig Basilikum, zerzupft
Salz, Pfeffer
Zubereitung (ca. 30 Minuten)
1. KÄSE-KRÄUTERCRÈME: Bohnen mit KALTBACH Emmentaler, Gurke und Basilikum pürieren, Limettenschale und -saft beigeben, würzen.
2. PITA-BROTE: Fladenbrote beidseitig kurz grillieren oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. BACKEN: In der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens ca. 12 Min. backen.
4. FERTIGSTELLEN: Fladenbrote mit Käse-Kräutercrème, Gurke, KALTBACH Emmentaler und Basilikum belegen, würzen.
TIPP:
Statt Soissons-Bohnen Cannellini-Bohnen oder Kichererbsen verwenden.
