Kaltbach-Rezepte-20210967
#KALTBACH Rezepte

Chicken-Salad mit Swiss Gouda

Knackig frischer Salat mit einem köstlichen Senf-Dressing, gehobeltem Swiss Gouda und zarten Hähnchenbruststreifen – das perfekte leichte Abendessen.

Zutaten (für 4 Personen)

SAUCE:
1 EL Mayonnaise
2 TL Senf
1 EL Sojasauce
2 EL Weissweinessig
4 EL Rapsöl
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz, Pfeffer

SALAT:
1 EL Kräuterbutter
4 Pouletbrüstli (je ca. 125 g)
50 g Brot vom Vortag, in kleinen Stücken
150 g grüner Blattsalat, in Stücken
150 g Gurke, in feinen Streifen
150 g Rüebli, in feinen Streifen
120 g KALTBACH Swiss Gouda, in Stücken

Zubereitung (ca. 30 Minuten)

1. SAUCE: Mayonnaise mit den restlichen Zutaten gut verrühren.

2. SALAT: Kräuterbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Poulet bei mittlerer Hitze rundum 8– 10 Min. braten. Poulet herausnehmen, zugedeckt ca. 5 Min. ziehen lassen. Brot in der restlichen Butter knusprig braten. Poulet mit zwei Gabeln in Stücke zupfen.

3. FERTIGSTELLEN: Salat, Gurke, Rüebli, KALTBACH Swiss Gouda und Poulet anrichten, mit der Sauce beträufeln. Brot darüberstreuen.

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Empfehlung: KALTBACH Swiss Gouda

Die weltweit beliebteste Käsesorte wurde durch unsere Höhlenmeister neu interpretiert. Hergestellt in der Schweiz aus bester Schweizer Kuhmilch, überzeugt der KALTBACH Swiss Gouda durch sein harmonisches, ausgewogenes Geschmacksprofil, das würzige Aroma, die feine und zugleich mürbe Textur sowie eine leicht karamellige Note.

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