Zutaten (für 4 Personen)
SAUCE:
1 EL Mayonnaise
2 TL Senf
1 EL Sojasauce
2 EL Weissweinessig
4 EL Rapsöl
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz, Pfeffer
SALAT:
1 EL Kräuterbutter
4 Pouletbrüstli (je ca. 125 g)
50 g Brot vom Vortag, in kleinen Stücken
150 g grüner Blattsalat, in Stücken
150 g Gurke, in feinen Streifen
150 g Rüebli, in feinen Streifen
120 g KALTBACH Swiss Gouda, in Stücken
Zubereitung (ca. 30 Minuten)
1. SAUCE: Mayonnaise mit den restlichen Zutaten gut verrühren.
2. SALAT: Kräuterbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Poulet bei mittlerer Hitze rundum 8– 10 Min. braten. Poulet herausnehmen, zugedeckt ca. 5 Min. ziehen lassen. Brot in der restlichen Butter knusprig braten. Poulet mit zwei Gabeln in Stücke zupfen.
3. FERTIGSTELLEN: Salat, Gurke, Rüebli, KALTBACH Swiss Gouda und Poulet anrichten, mit der Sauce beträufeln. Brot darüberstreuen.
